Ali Nazik (Hünkar Beğendi)

Ali Nazik (Hünkar Beğendi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bostan patlıcan
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça

Ali Nazik (Hünkar Beğendi) Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet bostan patlıcanı ocakta közleyin. kabuklarını soyun.
2. Bir tavaya biraz sıvı yağ döküp biraz pişirin patlıcanları servis tabağına alıp ılımasını bekleyelim.
3. Bu arada bir kase yoğurdun içine sarımsakları rendeleyelim yoğurdu biraz çırpalım.
4. Küçük bir tavaya biraz sıvı yağ döküp kıymaları pişirelim içine salçayı dökelim birazda çok az su koyabiliriz salçanın dağılması için topak topak olmasın diye ama çok az su.
5. Servis tabağındaki patlıcanın üzerine yoğurdu dökelim üstüne de salça soslu kıymamızı döktükten sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.