Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• Tuz
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Üzeri İçin ;

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• Bir kaç kaşık sıvı yağ
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar közlenir. ocakta da olabilir tabi ama ben mangal közünde közledim kokusu tadı yerinde olsun diye.
2. Közlenen patlıcanların kabukları soyulur iyice bıçakla ufalanır ve bir kapta sarımsaklı yoğurt ve bir çimdik tuzla karıştırılır.
3. Diğer yandan sıvı yağ tavaya alınır ve kıyma eklenir.
4. Pişen kıymaya salça eklenir ve az kızarıncaya kadar karıştırılır.
5. Son olarak azıcık tuz ve yarım çay bardağı kadar sıcak su eklenir ve karıştırdıktan sonra altı kapatılır.
6. Hazırlanan kıymalı harç yoğurtlu patlıcan yemeğinin üzerine gezdirilir.
   Hepsi bu şimdiden afiyet olsun 🤗😊😊