Alinazik

Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kase dolusu süzme yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• 4 adet patlıcan
• Tuz

Eti için;

• 400 gr dana kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
• 4 kaşık kırmızı biber- domates karışımı rendelenmiş konserve sosu
• 1 Orta boy soğan

Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları mangal közünde közlüyoruz.
2. Közledikten sonra soyup söğüş gibi (iri iri) doğruyoruz. (Ben yazın yapıp konserveleyerek hazırlamıştım sadece ısıttım bundan dolayı).
3. Süzme yoğurumun içine dövülmüş sarımsaklarımızı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ardından közlenmiş ve doğranmış patlıcanlarımızı ekleyerek karıştırıyoruz.
6. Eti için kıyma ve soğanımızı alıp tereyağ eşliğinde kavuruyoruz.
7. İçine pişmesine yakın baharatlarımızı ve sosumuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
8. Sunumu görseldeki gibi hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.