Alman Pastası Berliner (Krema Dolgulu)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 12-14 Kişilik
  • 5dk Hazırlık, Pişirme yok

Alman Pastası Berliner (Krema Dolgulu) Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU İÇİN;

  • 250 ml iyi ılıtılmış süt (hafifçe sıcağa yakın gibi)
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 4 tepeleme yemek kaşığı şeker
  • 60 gram eritilmiş ılınmış tereyağ
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı portakal suyu (taze sıktım)
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 4 su bardağı un kullandım (200 ml bardakla)

KREMASI İÇİN;

  • 800 ml süt
  • 1 su bardağı şeker (200 ml)
  • 1 yumurta sarısı
  • 4 tepeleme yemek kaşığı un
  • 4 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • 50 gram tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • (Arzuya bağlı portakal kabuğu rendesi aroma için)

AYRIYETTEN;

  • Yarım su bardağı 130 ml soğuk süt
  • 1 poşet toz krem şanti

ÜZERİ İÇİN;

  • 120 gram çikolata
  • Yarım su bardağı sıvı krema

Alman Pastası Berliner (Krema Dolgulu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Sizler için çok ayrıntılı şekilde anlatıp yazdığımdan biraz uzun oldu tarifim  fakat bilin ki yapımı çoookkkk pratik aslaaa zor değil ve muhteşem lezzetli.

Hamuru orjinal berliner tarifidir arkadaşlar Almanyada satılan gerçek lezzetle aynı güvenle deneyebilirsiniz.

Not;dileyen içini kesmeden bir delik açarak içine suyla inceltilmiş robotta çekilmiş çilek reçeli de doldurabilir.

  1. Unun 3 bardak kadarını yoğurma kabına koyup ortasını havuz gibi açalım.
  2. Mayayı oraya ufalayıp üzerine şekerin yarısını katalım sütü üzerine ilave edip bu şekilde 5-10 dk maya kabarana dek bekletelim.
  3. Sonra yumurta sarısı, tuz, kalan şeker, portakal suyu ve erimiş tereyağını ekleyelim.
  4. Elde güzelce karıştırarak yoğurmaya başlayalım.
  5. 1 bardak unumuz kalmıştı onuda dikkatlice ekleyelim ( hamurumuz biraz ele yapışacak kıvamda olmalı ) un miktarı herkeste değişiklik gösterir.
  6. Sert bir hamur olmamalı yumuşacık olacak.
  7. HAMURU MUTLAKA 5 DK İYİCE YOĞURALIM.VE ÜZERİNİ İYİCE KAPAYIP ILIK YERDE 1 SAAT KABARANA DEK MAYALANDIRALIM.
  8. Bizde bu sürede; Kremalarımızı hazırlayalım. Tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeyi tencereye koyup güzelce çırpalım.
  9. Sürekli çırparak orta ısıda iyice koyulaşana dek pişirelim.
  10. Ocaktan alınca içine tereyağ ve vanilya arzuya bağlı portakal kabuğu ekleyip iyice karıştıralım.
  11. Sosa değecek şekilde streç film kapatıp soğumaya bırakalım.
  12. Diğer bir kapta da krem şanti ve sütü çırpıp buzdolabında bekletelim.
  13. Sosumuz soğuduğunda çırpılmış krem şantiyi sosa kaşık kaşık ekleyerek tahta kaşık ile iyice yedirerek birleştirelim ( Mikserle çırpmayın çünkü kremanızın kıvamı cıvır)
  14. Sonra hamurumuz mayalanınca gazını alarak 1-2 daha yoğurup unlanmış tezgaha alıp üzerine de biraz un serpelim.
  15. Merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılıp 2 cm kalınlık yeterlidir.
  16. Geniş ağızlı bir su bardağı ile yuvarlaklar keselim mutlaka 25 dk altı üstü kapalı şekilde kabarmaları için tepsi mayası verdirelim.
  17. Geniş ve derin bir tencereye 1 litre temiz sıvı yağ koyalım yağımız ısınsın (orta ateşte pişirmeliyiz yüksek olursa içi çiğ kalır, düşük olursa da kabarmaz)
  18. Sığdığı kadar yağ içine bezelerden koyalım ve mutlaka kapağını kapatalım bu şekilde hamurlarımız 5 misli kabaracaklar.
  19. 3 dk kızardıktan sonra ters çevirelim diğer yüzü kızarırken kapak kapatmayalım. Gerek yok hamur zaten şişmiş olacak.
  20. Peçete üzerine alınıp soğutulmuş hamurlarımızı ortadan ikiye keselim.
  21. Krema sıkma torbası ile içlerini dolduralım.
  22. Kapaklarını da üzerilerine kapatıp küçük dar bir tencerede kremamızı kaynatmadan iyice ısıtalım.
  23. İçine çikolatamızı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
  24. Daha sonra bir yemek kaşığı ile berliner” lerin üzerine dökelim buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazırdır.

Alman Pastası Berliner (Krema Dolgulu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Alman Pastası Berliner (Krema Dolgulu) 12.02.2019 14:13 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 12.02.2019 14:13 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pratik Alman Pastası Tarifi (videolu)

Pratik Alman Pastası Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Cocostar Pastası (Kokostar Pasta Videolu) Tarifi

Cocostar Pastası (Kokostar Pasta Videolu)

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Pratik Alman Pastası (videolu) Tarifi

Pratik Alman Pastası (videolu)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Alman Pastası Nasıl Yapılır?

Alman Pastası Nasıl Yapılır?

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, 25dk Pişirme
Pamuk Prenses Pastası Nasıl Yapılır?

Pamuk Prenses Pastası Nasıl Yapılır?

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Pastane Usulü Alman Pastası Tarifi (videolu)

Pastane Usulü Alman Pastası Tarifi (videolu)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Bal Kabağı Pastası Tarifi

Bal Kabağı Pastası

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Asla Şaşmayan Borcam Pastası Tarifi

Asla Şaşmayan Borcam Pastası Tarifi

10-12 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif Tarifi
Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif

Farklı ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler olan tarifleri incelediğimiz seriye Alman tatlıları ile devam ediyoruz. Alman…

Pasta Kremasıyla Hepsi Birbirinden Şık 25 Tarif Tarifi
Pasta Kremasıyla Hepsi Birbirinden Şık 25 Tarif

Bazen hazır bazen ev yapımı hali ile tatlılara, pastalara o yumuşacık kıvamını veren leziz bir…

Burrata Peyniri: Dışı Mozzarella İçi Krema Tarifi
Burrata Peyniri: Dışı Mozzarella İçi Krema

Burrata Peyniri: İpeksi Krema Kıvamında Dünya genelinde 1000’den fazla çeşidi bulunan Burrata peynirinin geçmişi neredeyse…

Hazır Krema ile Lezzetini Taçlandıran 20 Tarif Tarifi
Hazır Krema ile Lezzetini Taçlandıran 20 Tarif

Hazır krema, hem tatlılarda hem de yemeklerde kullanıldığında lezzeti ikiye katlayan bir malzeme. Evde hazırlaması…

Kurban Bayramını Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramını Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramında Sağlıklı Beslenme ve Diyet Kurban Bayramı sofralarının, geniş aileyle kurulan zengin masaların, tatlıların,…

En Değişik 20 Doğum Günü Pastası Tarifi
En Değişik 20 Doğum Günü Pastası

Yılın bize ayrılmış en özel günü hiç şüphesiz doğum günlerimiz... Kimi zaman sevdiklerimizin tatlı bir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiğinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Tarifler Geri
Videolar Geri