Alsace Elma Turtası

Alsace Elma Turtası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 hazır turta hamuru
• 1 kg elma (8 tane falan normal boyda)
• 1 çorba kaşığı dolusu tereyağı
• 3 çorba kaşığı şeker
• Çok az tarçın (tavsiye ederim)

Sosu için:

• 2 yumurta
• 200 ml (1 kutu) sıvı krema
• 1 çimdik tuz
• 4 çorba kaşığı şeker
• 1 vanilin

Alsace Elma Turtası Tarifi'nin Yapılışı

Tadına hayran olacağınızı söyleyebilirim, gönül rahatlığı ile. Farklı meyveler ile de denedim ( kayısı, armut vs) Öncelikle elmayı soyup çekirdeğini falan alıp dörde bölün (evet parçalar iri olacak özelliği budur) fakat çok büyük ise altıya bölün. Fotoğrafta ki gibi çizik atıp tavada yağ ile şeker ile sadece rengi değişene kadar biraz kavurun ama kesinlikle karamelize yapmayın, 4 dakika yetiyor. Biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Soğumaya alın ve bu arada sosunu hazırlayın. Bir kasede 2 yumurta ile şekeri çırpın. Tuzu, kremayı ve vanilini ekleyin (pişmiyor kesinlikle) Soğumuş olan elmaları tepsiye koyduğunuz hamurun üstüne çizin (fotoya bakınız) Sosu ekleyin ve önceden ısıttığınız fırınınızda 175 derecede en az 45 dakika kadar pişirin. Benimki 1 saat sürdü. Ve soğutun. Bir kaç saat sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.