Alternatif Yumurtalı Çiğköfte - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Alternatif Yumurtalı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

3 çay bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı pul biber
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı kuru nane
1 küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
Soğuk su

Üzeri için:

1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Alternatif Yumurtalı Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Canım çok çiğköfte çekiyor ama evde yeteri kadar malzeme yok diyenlere gelsin bu tarif. Gerçek yumurtalı çiğköfte tarifine çok yakın. Ön hazırlık; yağı bir tavaya döküp yumurtayı bir kasede çırpalım. Pulbiberi yarım çay bardağı su ile karıştırıp bir kasede bekletelim. Öncelikle çiğköfte tepsisine veya leğen tarzı bir tepsiye bulguru, tuzu, salçayı ekleyip tüm malzemeler homojen karışana kadar yoğuralım. Daha sonra rendeleyip suyunu sıktığımız soğan ve sarımsağı ekleyip uzun bir süre yoğuralım. Yoğurma işlemini yaparken sürekli olarak tüm karışımı bir köşede toparlayıp avuç içimiz ile bileğimiz arasındaki elimizin kemiği ile bulguru tepsiye sürtelim. Soğan artık kaybölünca az az( her defasında iki avuç) su ile yoğurmaya devam edelim. Arada tadına bakarak artık yumuşamaya başlayınca bulgur ile pul biberi karıştırıp yoğuralım. Sizin yoğurmayı mümkünse bırakmamanız lazım o yüzden siz pulbibere geçince birisi tavadaki yağı iyice kızdırıp yumurtayı pişirmeli. Daha sonra naneyi ekleyip üzerine üç avuç su ekleyip yoğurmaya devam edelim. Fazla yoğurmadan pişen ve hala yağı sıcak olan yumurtanın yağını çiğköfteye gezdirip daha sonra yumurtayı ekleyelim. Bu kez karıştırma işlemini yoğurmadan mıncıklayarak yapalım ki yumurta çiğköfte içinde iri kalsın. Varsa yeşillik, limon veya limon sosu, narekşisi ile servis edilebilir. Afiyet olsun.

Alternatif Yumurtalı Çiğköfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.