Altı Üstü Aşk

Altı Üstü Aşk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket çubuk makarna
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal

Üzeri için;

• Yarım kilo tavuk kuşbaşı
• 1 paket mantar
• 1 tane patlıcan
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Biraz sıvı yağ
• Tuz, pul biber

Makarnayı haşlamak için;

• 1,5 litre su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Altı Üstü Aşk Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberleri istediğimiz şekilde doğrayıp biraz sıvı yağda kızartıyoruz. Onları bir tabağa alıp aynı tavanın içine bol suyla yıkadığımız tavuk kuşbaşını ekliyoruz ve harlı ateşte rengi dönene kadar pişiriyoruz. Rengi döndüğünde içine temizleyip doğradığımız mantarları ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Mantarlarda piştiğinde tuzunu ve pul biberini de ekleyip ocağın altını kapatıyoruz:) Kızartmış olduğumuz biber ve patlıcanı da ekleyip makarnamızın üst kısmını oluşturuyoruz:) Diğer taraftan bir tencerenin içine 1,5 litre soğuk suya, 1 tatlı kaşığı zerdeçal ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadığında içine tuzu ve çubuk makarları atıyoruz. Kendi damak tadınıza göre makarnaları haşlıyoruz. Çok yada az pişmiş burada tercih size kalmış:) Makarnalar piştiğinde suyunu süzüp biraz suya tutuyoruz ve erittiğimiz tereyağıyla karışık sıvı yağın içine makarnaları döküyoruz:) Karıştırıp servis tabağına makarnaları alıyoruz. Üzerine de hazırlamış olduğumuz tavuklu sebzeli karışımdan ekleyip sıcak sıcak servis ediyoruz :)

Adını duyduğunuzda bunun neresi ” altı üstü AŞK ‘mışş ” bu bildiğimiz makarna üstü sebzeli tavukmuş diyebilirsiniz :) Ben makarnayı, oğluşumda tavuğu çok sevdiği için altı üstü aşk ismini verdik. Bu makarna ötesi lezzetimize :) Bizim evde bunun adı altı üstü aşktır bende bu isimle paylaşmak istedim:) Denemenizi tavsiye ederim, merak etmeyin yerken hiç bir şekilde zerdeçalın tadını almıyorsunuz. Sadece görüntüsü sarısın oluyor :) Deneyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun:)