Amaranth Pilavı

Amaranth Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı mısır
• 1 su bardağı amaranth
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 küçük boy kuru soğan
• 3-4 sivri biber
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Fesleğen
• 3-4 dal maydanoz

Üzeri için;

• 1 diş sarımsak

• 1 kase yoğurt
• 1 çay kaşığı tereyağ
• Pulbiber
• Tuz

Amaranth Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye bir miktar sıvı yağ ve amaranth tahılı eklenir. Amaranthların üzerini 2 parmak geçecek kadar su konup orta ateşte suyunu çekene denk pilav gibi pişirilir. Bu arada ayrı bir tavada sıvı yağ ekleyip soğan ve biberleri küp şeklinde doğrayıp pembeleşene denk karıştırın salçayı ilave edin. Salçayı da kavurunca bu karışımı pilav tenceresine ekleyin, tuzunu ince doğranmış maydanozu da ilave edip pilav gibi suyunu çekene denk pişirin. Servis tabağına pilavı koyup arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilir ve tereyağlı pulbiber gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Sarımsakları havanda ezip yoğurda karıştırın.