Ananaslı Portakallı Cheesecake (Fırınsız)

Ananaslı Portakallı Cheesecake (Fırınsız) Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: ajda çay bardağı (170 ml)

Tabanı için:

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı

Kreması için:

• 750 ml süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 adet vanilin
• 1 paket pınar beyaz (200 gram)
• Yarım ananas (küp küp kesilip, krema piştikten sonra eklenecek)

Üzeri için:

• 2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu (3 orta boy portakaldan elde ettim)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı dolusu toz şeker

Ananaslı Portakallı Cheesecake (Fırınsız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Burçak bisküvileri rondoda un haline getirip, erittiğimiz tereyağını üzerine döküp iyice harmanlıyoruz.
2. Bisküvilerimiz ıslak kum görünümünde olacak.
3. Yağlı kağıt yerleştirdiğimiz kelepçeli kalıbımıza hazırladığımız bisküvileri yayıp, kaşık yahut bardak yardımıyla tabanı sıkıştırıp düzeltiyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Yarım ananası dikkatlice soyup halkalar şeklinde dilimliyoruz ve ortasındaki sert kısmı kesiyoruz.
5. Ananası küp küp kesiyoruz ve kenarda hazır bekletiyoruz.
6. Krema için süt, vanilin, un, nişasta ve toz şekeri uygun bir tencereye alıp karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz.
7. Krema kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
8. Kıvam alan kremayı 2 dakika daha ocakta tutarak karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
9. Altını kapattığımız kremaya hiç beklemeden 1 paket pınar beyaz ilave edip mikserle pürüzsüzleşene kadar çırpıyoruz ve küp küp kestiğimiz ananasları ilave edip karıştırıp, buzdolabında beklettiğimiz bisküvi tabanının üzerine döküp düzeltiyoruz.
10. Portakalları sıkıp 2 çay bardağı portakal suyu elde ediyoruz.
11. Uygun bir tencereye portakal suyu, nişasta ve toz şekeri alıp karıştıyoruz ve ocağa alıyoruz.
12. Kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz ve tatlımızın üzerine döküp üzerini düzeltiyoruz.
13. Yaklaşık 3 saat tatlımızı buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
14. Süre sonunda üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.