Anında Biten Profiterol Tarifi

Anında Biten Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 3 adet yumurta

Muhallebisi için:

• 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 buçuk çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 adet yumurta

Çikolata sosu için:

• 1 paket hazır çikolata sosu veya
• 1 paket çikolata

Hazırlanışı

1. Hamuru: su ve yağ bir tencereye konur. Kaynadıktan sonra un eklenir. Altı kısık bir şekilde 2 dakika kadar pişirilir.
2. Ocaktan alınan hamur ılımaya bırakılır.
3. El yakmayacak kadar soğuyan hamura yumurtalar tek tek ilave edilip güzelce hamura yedirilir.
4. Yumurtaları tek tek ve soğuk hamura ilave etmek önemli.
5. Homojen bir kıvam haline gelen hamur tatlı kaşığıyla yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Sıkma torbası da kullanılabilir.
6. 170 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
7. Muhallebisi: süt ,un, şeker, yumurta ocağın altı açılmadan iyice karıştırılır. Sonra ocağa alınıp göz göz olana kadar çırpılarak pişirilir.
8. Hamur soğuk muhallebi ılık olacak şekilde sıkma torbası veya bıçakla delinerek içlerine doldurulur.
9. Çikolata sosu hazır ise üstündeki tarife göre hazırlanır. Çikolatadan yapacaksanız benmari usulü eritilir.
10. Çikolata sosu soğuk olmalı. Üstü kabuk bağlamaması için ara ara karıştırarak soğutulur.
11. İçi doldurulan hamurların üstüne gezdirilir. Eğer ertesi gün için yapılıyorsa sos dökülmeden bekletilmelidir. Afiyet olsun.