Ankara Tava

Ankara Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı şehriye (200 ml bardak ile)
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 adet baget tavuk
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Dilerseniz domates sosu da ekleyebilirsiniz

Ankara Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı haşlıyoruz.
2. Daha sonra tenceremize sıvı yağ, yeşil biber ve kapya biberleri ekleyip kavuruyoruz. Salçamızı da ekleyip kavuruyoruz.
3. Şehriye ve tereyağımızı da ekleyip kavuruyoruz.
4. Haşladığımız tavuklarımızı kavurduğumuz şehriyelerin üzerine diziyoruz.
5. Üstüne haşlanan tavukların suyundan ekleyip kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Suyunu çeken yemeğimizin altını kapatıp, üzerine temiz bir örtü koyup kapağını kapatıp 10 dk demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun ❤️.