Ankara Tava Tarifi
SamiyeDilmac-yemektarifiperisi
132
kişinin defterinde

Ankara Tava

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 1 saat 30dk

Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram kuşbaşı et
  • 1 paket arpa şehriye
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 2 yeşil biber
  • 2 kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 7 su bardağı su
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ+ 1 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriyeleri kavurmak için)

Ankara Tava Tarifi Yapılışı

Ankara’nın düğün, sünnet ve mevlüt gibi kalabalık davetletinde sunulan yetel bir yemektir. Orjinali pirinç ile yapılsa da günümüzce çeşitli şekillerde de yapılmaya başlanmıştır. Özellikle şehriyeli olan bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Emin olun pişman olmayacaksınız.

  • Sıvıyağı tencereye alalım. Isınınca etlerimizi ekleyelim.
  • Suyunu salıp çekince doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim. Karıştırarak kavuralım.
  • Sonra biberleri ekleyip biraz çevirelim.
  • Ardından kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ekleyelim. Domatesin rengi dönünce salçasını ekleyelim. Salçası eriyince suyunu ekleyip karıştıralım.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısıp 45 dakika kadar pişirelim. Etler yumuşayınca ocağı kapatalım.
  • Pilav tenceresinde tereyağ ve sıvı yağı ısıtalım.
  • Şehriyeleri ekleyip kavuralım.
  • İyice kızaran şehriyeleri hafif yağlanmış borcama döküp yayalım.
  • Üzerine pişen etleri sosu ile birlikte boşaltalım.
  • 170 dereceli fırında 40 dakika şehriyeler suyunu çekene kadar pişirelim. Süre sonunda fırından aldığımız yemeği tane tane olması için karıştırıp alt üst edelim.
  • Soğutmadan servis edelim. Ankara tava servise hazır.Afiyet olsun.

Ankara Tava

Ankara Tava

Ankara Tava

Ankara Tava

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Ankara Tava Tarifi 10.06.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.