Ankara Tava Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ankara Tava Tarifi İçin Malzemeler

400 gr kuzu kuşbaşı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su (800 ml)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ (şehriye kavurmak için)

Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ankara tava için öncelikle soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Yeşil biberi yıkayarak içini çıkaralım ve onu da küçük küçük doğrayalım.
Sarımsaklarımızı da minik minik doğradıktan sonra ısıttığımız tencereye kuş başı etlerimizi alalım, rengi dönünceye kadar karıştırarak pişirelim.
Rengi döndükten sonra tencerenin kapağını kapatalım ve pişirmeye devam edelim.
Etlerimiz suyunu saldıktan sonra ara ara karıştıralım ve kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edelim.
Etlerimiz suyunu çekmeye başladıktan sonra üzerlerine sıvı yağ ve doğradığımız soğanı ilave ederek güzelce kavuralım.
Ardından biber ve sarımsağı da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Dilerseniz bu aşamada mevsimindeyseniz domates de ekleyebilirsiniz.
Domates salçası, kimyon, karabiber ve sıcak suyu da ekledikten sonra yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Ankara tavanın pilavı için uygun bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine şehriyeleri ilave ederek rengi dönünceye kadar kavuralım.
Daha sonra şehriyelerimizi etin üzerine aktaralım ve tuzunu da ekleyerek güzelce karıştıralım.
Tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
Yemeğimiz suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, tencerenin üzerine kağıt havlu örterek 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda Ankara tavamızı güzelce karıştıralım ve servis edelim. Ankara tava nasıl yapılır? merak edenlerin bayılacağı bu nefis tarifi sizler de mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Ankara Tava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ankara Tava Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Ankara tava tarifini kuzu eti ile yapabileceğiniz gibi dana etli ya da tavukluda hazırlayabilirsiniz.
Ankara pilavı olarak da bilinen yapımı kolay Ankara tavanın malzeme miktarlarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (39)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Serpil aydın @serpilaydin_8201

Şikayet Et

keçi eti ile olur mu
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

damla mercan @damos

Şikayet Et

Geçen gün yaptım mükemmel oldu tam ölçülü tarif. Çok teşekkür ederim 🌸
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Hafsa @aktel

Şikayet Et

Herkese tavsiye ediyorum, çok lezzetli gerçekten. Ben dana eti kullandım ve önceden düdüklüde pişirdim, bu şekilde daha hızlı oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Ezgi Meşe @Ezgi_Mese

Şikayet Et

şehriyenin rengi nasıl olacak peki pirinç pilavı yakarken yakıyoruz az öyle olmayacak değil mi
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Yağmur korkmaz @nytuser_yagmurkorkmaz_3725
  
  Şikayet Et
  
  altin sarisi renginde ben öyle yapıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Serpil aydın @serpilaydin_8201

Şikayet Et

keçi eti ile olur mu
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- NECLA @neclakaplan
  
  Şikayet Et
  
  Daha güzel oluyor; kemikli en güzeli
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
elif cinar @elif-cinar

Şikayet Et

Mükemmel.. çok lezzetli oldu👏🏻👏🏻
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Esra @esraegerr

Şikayet Et

Tavaya yapışıyor neden
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
NECLA @neclakaplan

Şikayet Et

Bu yemeği kemikli kuzu etiyle yapın.Arpa şehriyeyi, düdüklüde sebzeleriyle pişmiş sulu eti fırında bir araya getirip pişirin ve lezzeti görün.
- Yanıtla
- 3
- 10 ay önce
- gezer hanım @hnmpnrgzryldrm
  
  Şikayet Et
  
  Keşke buraya tam tarif yazsaydınız ramazan için fikir olurdu 🙈🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Cagla @OrangeSky

Şikayet Et

30 dk pişirme yazan şey bende 2.5 saat oldu. 2.5 saat kendimi atsam tencereye pamuk gibi olurdum. :( Dana eti kullandım ondan herhalde üzüldüm biraz ama daha bitmedi, tadına bakınca yorumlarım
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
- sedef Sarıkaya @mustafasarikaya_0183
  
  Şikayet Et
  
  haha siz çok yaşayın 😂😂
  Yanıtla
  
  2
  
  3 ay önce
- Demir Can @demircan3761
  
  Şikayet Et
  
  ALLAH iyiliğinizi versin. güldürdünüz beni. 😄
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
Edibe Gonca Sarıca @edibesarica_1682

Şikayet Et

ya etlerim sert oldu sehriyeyi de eklemiş bulundum hadi diyelim etleri bır şekil ayırdım tekrar tekrar farklı tavada kavursam yumuşar mi of ne emeklerle yapmıştım ya 😔
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Meltem Kızıl @Meltem_Kizil
  
  Şikayet Et
  
  bence eti düdüklü tencerede haşlamak gerekiyor biraz et hemen yumuşamaz
  Yanıtla
  
  6
  
  1 yıl önce
M. Nur Kader @mnurkader

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yasemin hanım, ikinci kez yapıyorum ve lezzetine doyamadık. Pişirme aşamasında ateş derecesini (kısık/ orta ateş) de yazabilirseniz çok memnun olurum.
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
pinar-yagmur @pinar-yagmur

Şikayet Et

Neden dibine yapışıyor.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
çiğdemce @cakalin

Şikayet Et

Tüm aileden tam not aldı tarifiniz🙏🏻💐
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
tubasebir @tubasebir

Şikayet Et

yanına alternatif başka ne yapilabilir
- Yanıtla
- 4
- 2 yıl önce
- bakewithu @ulku97
  
  Şikayet Et
  
  Mantar, haşlama sebze, humus babagannus haydari gibi mezeler yapılabilir bence.
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
- Sonil @KubraDggn
  
  Şikayet Et
  
  sebzeli graten yaptım
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
thexzeynep @thexzeynep

Şikayet Et

hayatımda yediğim en güzel şeylerden biri gerçekten bayıldım sık sık yapicam😋😋
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Duygu Sakarya @Duygu_Sakarya2

Şikayet Et

Merhaba salça yazmıyor tarifte hafif kırmızı rengi veren nedir acaba?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Eda @nytuser_edakeskin_3425
  
  Şikayet Et
  
  videoyu izlerseniz salçayı görürsünüz
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Meryem @meryem_3233

Şikayet Et

Eti düdüklüde haşlayıp öyle koysam olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- sberradagli @berrabugra
  
  Şikayet Et
  
  ben de aynisini yapicam siz deneyebildiniz mi
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Matmazelin Mutfağı @cupcake
  
  Şikayet Et
  
  Etı düdüklüde haslayarak yapıyorum ben hem yumuşak oluyor et hem de orjınal tarifteki et dokusunu yakalıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Nalan @nalan_kalkan_

Şikayet Et

Eti önden haşlasak olurmu dana etim var
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Utku Onat Kara @utkuonatk

Şikayet Et

dana kusbasıyla da olur mu acaba?
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- seda peksoy @sedapk
  
  Şikayet Et
  
  Keşke yorumları başta okusaydım. Sanırım bilmeden ben de dana eti kullandım suan pişiyor umarım pişer ya sert kalırsa cok üzülürüm.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
hdc @hdc_9176

Şikayet Et

haşlanmış nohut da ekleyebilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Koray Aksak @Koray_Aksak

Şikayet Et

kusbasi yerine kiymayla da olur sanirim
- Yanıtla
- 4
- 2 yıl önce
- Şengül Aslan @Sengul_Aslan6
  
  Şikayet Et
  
  Yorumunuzu görüp kıymayla denedim ve çok güzel oldu..
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce