Anne Hoşafı

Anne Hoşafı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tatlı elma
• 1 su bardağı siyah çekirdeksiz üzüm
• 1 kase kurutulmuş kayısı
• 2 yemek kaşığı kuru hibiskus çiçeği
• 1 çay bardağı şeker
• 4 adet karanfil
• 2 litre su

Anne Hoşafı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar.Bugün sizlere sofralamızın vazgeçilmez tadı hoşaf ile geldim. Böyle buz gibi içmelik.

1. Öncelikle derin bir tencere alın ve yıkadığımız siyah üzümleri şu ile şişene kadar kaynatın.Ben hoşafta çekirdeksiz tercih ediyorum.Çekirdekli siyah üzümü çerez olarak tüketmeyi daha çok seviyoruz.
2. Elmalarımızı yıkayalım ve soyalım.
3. Küpten biraz ince olucak şekilde doğrayalım.
4. Üzümler şişince elmalarımızı ve 4 adet karanfili ekleyelim.
5. Bu sırada şeker ile tatlandıralım.Ben az şeker kullandım. Siz damak tadınıza göre ekleyin.
6. Çay süzgeci olarak kullandığım çay poşetine kurutulmuş hibiskus çiçeğini ekleyin ve düğüm atın. Suya doğal rengini veriyor tadını asla değiştirmiyor.
7. Elmalarımızın pişince ocağın altını kapatın.
8. Bu esnada süzgeçteki çiçekleri çıkarın.
9. Yıkadığımız kuru kayısılarını ekleyin ve üzerine kapağını kapatın. Kayısılar yeterince yumsuyor kaynatmaya gerek yok.
10. 2/3 defa her 10 dakikaya kapağı açıp bir karıştırın.
11. En son olarak kayısılar sisince kapağı açın ve soğumaya alın.
12. Uygun bir cam kabın içine koyup buz dolabına kaldırın ve sofralarınızda serin buz gibi tüketin.
    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet bal olsun.