- 8-10 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/anne-koftesi-2736495/
Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg orta yağlı dana kıyması
- 2 orta boy rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
- 3 dilim ıslatılmış ekmek içi
- 5- 6 dal doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Kızartmak için ay çiçek yağı (zeytinyağı da olur arzuya göre)
- Not: Islak ekmek içi köftenin içinin yumuşak olmasını sağlıyor. Kuru ekmek içi ya da galeta ile aynı sonucu alamıyorum ben.
merhaba ekmek içinin kuru ya da taze olması fark eder mi? bir de içine yağ koyduldugunu ilk defa gördüm. yumuşak bir köfte elde etmek istiyorum. dilerim olur. teşekkür ederim. deneyeceğim.
kuru ekmekte olur. ama nemli ekmek ve yağ yumuşak olmasını sağlıyor. dışı çıtır içi yumuşak. afiyet olsun
birde ekmek ıslanınca iyice sıkılıp öyle katılacak su olmayacak ekmekte