Anne Salatası (Patates)

Anne Salatası (Patates) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 1 adet soğan
• 1/4 (çeyrek) mor lahana
• 1 büyük havuç
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limon
• Sıvı yağ
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Anne Salatası (Patates) Tarifi'nin Yapılışı

Annem, ben küçükken patates salatasını hep böyle yapardı. Evde yeşil soğan, maydanoz yokken paçasına “patates salatası yap” diye yapışmış bir evlat için mi uydurmuştu bu tarifi yoksa annelikten gelen “eline ne geçerse yaptığın yemeğe kat” politikasından mı meydana çıkmış bir tarif bilmiyorum. 🤔😃 Çocukluğumu hatırlattığı için mi bana bu denli lezzetli 😋 geliyor ona karar verebilmiş değilim ama denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.

Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. Bir tencerede üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyip güzelce haşlıyoruz. İsterseniz önce haşlayıp sonra soyup dilimleyebilirsiniz. Ama bu şekilde yapınca hem soyarken elimin yanması derdinden kurtuluyorum hem de patatesler doğrarken, salataya karıştırırken ezilmiyor.

Patates haşlanınca bir kaba havuçları rendeliyoruz. Soğanı dörde bölüp ince doğruyoruz. Lahanayı da ince ince doğruyoruz. Nar ekşisi, limon, dilediğiniz kadar sıvı yağ ve zeytinyağı, baharatları ve tuzunu da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Dilerseniz içine yarım demet maydanoz da ilave edebilirsiniz. Çok lezzetli oluyor. Ben evde olmadığı için kullanmadım. Patates salatamız hazır. AFİYET OLSUN!