Anne Tarifi Aşure Püf Noktalarıyla

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Anne Tarifi Aşure Püf Noktalarıyla İçin Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
10 su bardağı su
3 litre su
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı incir
1 su bardağı kuru üzüm
2 su bardağı kuru kayısı
1 çimdik tuz
1 kg toz şeker
3 adet elma
Yarım su bardağı baldo pirinç
Yarım su bardağı kalın bulgur
1 rendelenmiş limon kabuğu
Bir kaç tane karanfil

Üstünü Süslemek İçin ;

1 adet nar
Dövülmüş ceviz
Tarçın
Fındık
Fıstık
Badem
Kayısı çekirdeği (tercih size kalmıştır. sadece fikir amaçlı yazdım)

Anne Tarifi Aşure Püf Noktalarıyla Nasıl Yapılır?

Aşure demek bolluk bereket demek. Bu da demektir ki aşurenin bol malzemeli olması lazım. Tadına bayılacağınız tam kıvamında anne aşuresi için defterinize ekleyin hanımlar🌺❤

Aşure yapmak için bir gün önceden bazı malzemeler hazırlanır.
Buğday yıkandıktan sonra tencere konulur ve 10 bardak su eklenir. Biraz kaynadıktan sonra altı kapatılır, kapağı da kapatılıp yarına kadar dinlendirelim.
Bu işlem ile buğday açılacak ve pişirmek için kaynatmaya gerek kalmayacak.
Üzümü yıkayıp bir kaba alalım ve üzerlerine 1 su bardağı su koyalım yarına kadar dinlendirelim.
Kayısıları da 4′ e bölüp kabın üzerine 1 su bardağı su koyup yarına kadar dinlendirelim.
İncirleri de 4′ e bölüp 1 su bardağı su ile bir taşım kaynatalım.
Aşure içine katıldığında kararma yapmaması için incirleri önceden pişirip son aşama da aşureye katmak iyi bir çözümdür.
Fasulye ve nohutu ayrı kaplarda su içinde 3-4 saat beklettikten sonra sularını süzüp pişirelim.
Böylece bir gece önceden hazırlıklarımız tamamlanmış olur. Ertesi sabah, buğday dolu tenceremizi ocağa koyalım.
Yarım su bardağı pirinci iyice yıkadıktan sonra içine katıp birlikte kaynatarak pirincin biraz pişmesini sağlayalım. Ardından bulguru koyalım ve pişirelim.
Bu sürede tencereye 3 litre suyu ekleyelim. Elmaları soyup küçük küp küp doğrayıp tencereye ilave edelim. 15-20 dakika birlikte kaynadıktan sonra sırasıyla suyunu süzdüğümüz fasulye ve nohudu ekleyelim.
Birlikte biraz kaynatalım. sonra sırasıyla sularıyla birlikte kayısı ve üzümü katalım. Ara ara karıştırarak dip tutmasını engelleyelim.
15-20 dakika kaynadıktan sonra suyu ile birlikte inciri katalım.
Bir çimdik tuz ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyelim. Ardından toz şekeri ilave edelim, yarım saat kaynattıktan altını kapatıp karanfilini koyalım. Afiyet olsun 🌺

Anne Tarifi Aşure Püf Noktalarıyla Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.