Anne Usulü Buzluk Köftesi Tarifi
Profil fotoğrafı
50
kişinin defterinde

Anne Usulü Buzluk Köftesi

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk

Anne Usulü Buzluk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram orta yağlı köftelik kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Bir tutam maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı galeta unu ya da kurutulmuş ince ekmek içi
  • (ben ekmek içi kullanıyorum bayatlayan ekmekleri kurutup rondodan çekip buzdolabında saklıyorum)
  • Tuz, karabiber, pulbiber, toz kırmızı biber, kekik (dilediğiniz baharatlar ile damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz)

Anne Usulü Buzluk Köftesi Tarifi Yapılışı

Hayatım boyunca her zaman annemin köftesinden başka bir köfteyi sevemedim, dışarıda köfte yemeyi çok nadiren tercih ettim. Benim için en güzel köfte evde yapılan anne köftesi dir. Buzlukta her zaman olan bir anne köftesine asla hayır demem çoğu zaman özellikle biz çalışan kadınlar için kurtarıcıdır. Tabii kendime ait bir ev sahibi olunca anne köftesini yapmak başa düştü ve tarifini de sizlerle paylaşmak istedim.

  1. İlk olarak kuru soğanı ve sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
  2. Daha sonra köftemizi yoğuracağımız kabın içerisine alıyoruz.
  3. Üzerine kıymamızı, ince ince doğradığımız maydanozları, sıvı yağı, baharatları ekliyoruz ve yumurtamızı da kırıp biraz yoğuruyoruz.
  4. İçerisine yavaş yavaş ekmek içi yada galeta unumuzu ekliyoruz, köftemiz elimizde toparlanacak şekil verdiğimizde dağılmayacak kıvama gelene kadar bu işleme devam ediyoruz.
  5. İstediğimiz kıvamı aldıktan sonra bir tur daha güzelce yoğuruyoruz ve şekil veriyoruz.
  6. Şekil verme aşamasında isterseniz elinizi ara ara hafif ıslatabilirsiniz köftelerin elinize yapışmasını engellemek için.
  7. Ben bu şekilde yaptığım köftelerimi dondurucuya kaldırıyorum lazım olduğunda hemen buzluktan çıkartıp pratik bir şekilde hazırlıyorum.
  8. Bu tariften benim 25 adet köfte çıktı, bu sayı köftelerinize verdiğiniz şeklin büyüklüğüne ve köftelerin ince yada kalın oluşuna göre değişiklik gösterebilir.

Deneyeceklerin eline sağlık.

Anne Usulü Buzluk Köftesi

Anne Usulü Buzluk Köftesi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Anne Usulü Buzluk Köftesi Tarifi 06.04.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.