Annemin Kamp Makarnası - Nefis Yemek Tarifleri

Annemin Kamp Makarnası Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket makarna

Sebzeli sosu için :

1 adet küçük boy kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet kapya biber

1 adet yeşil biber

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 adet patlıcan

Makarnanın suyu içi :

1 çay kaşığı tuz

Yeteri kadar su

Kızartmak için sıvı yağ

Domates sosu için :

2 adet büyük boy domates

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

Toz şeker

Toz tatlı biber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay kaşığı karabiber

Annemin Kamp Makarnası Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesleri rendeleyelim.
Sarımsağı rendeleyelim.
Tavayı sıvı yağı koyalım.
Rendelediğimiz sarımsağı koyalım.
Bir dk kavuralım.
Sonra domatesi ilave edelim.
Ocağı kısalım karıştıralım.
Tuz, şekeri ,baharat serpelim salçayı ilave edip karıştıralım. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte 10 dk pişirelim.
Ocağı kapatalım.
Diğer tarafta patlıcanı pijama gibi soyalım.
Tuzlu suya koyalım.
Biberlerin çekirdeğini çıkaralım.
Küçük doğrayalım.
Soğanı, sarımsağı rendeleyelim.
Tavaya biraz yağ koyalım.
Kızartmak için patlıcanları yıkayalım kurulayalım kızartalım.
Havlu kağıt serili tabağa alalım.
Sonra tavaya rendelenmiş soğanı sarımsağı koyalım.
Bir dk kavuralım.
Sonra biberleri ekleyip karıştıralım.
İki üç dk kavuralım.
Tuz, baharat serpip ocağı kapatalım.
Makarnayı da haşlayıp süzelim.
Büyük bir tabağa alalım.
Üzerine domates sos ilave edelim karıştıralım.
Patlıcanları biberleri ilave edelim karıştıralım.
Servis tabağına alalım. Afiyet olsun yanında cacıkla nefis oluyor.