Annemin Karışık Mücveri

Annemin Karışık Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri
• 1 adet patlıcan
• 1 adtet kabak
• 2 adet patates
• 3 adet mantar
• 4 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Annemin Karışık Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

Annemin nefis tarifleri yarışması için gönderiyorum bu tarifimi.

Ne zaman canım anneme gitsem muhakkak bu mücverden isterim. Çok lezzetli oluyor :)
patlıcan, kabak ve patateslerin kabuklarını tamamen soyun. Ayrı kaplara rendeleyin. Avucunuza alıp sebzelerin sularını iyice sıkın. Biber ve mantarı iyice yıkayıp temizleyin. Mantarları ve kırmızı biberleri çok küçük doğrayın ve onların da sularını iyice sıkın. Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın. Tavaya az yağ alin ve kızmasını bekleyin. Kızgın yağa birer yemek kaşığı kadar harcımızdan koyun. Kaşığın tersiyle bastırarak düzleştirin. Alt tarafları pisince çevirip diğer tarafını pişirin. Havlu peçete serilmiş tabağa alıp fazla yağını çektirin. Sonrada arzu ettiniz gibi servis edin. Afiyet olsun :)