Annemin Lokması

Annemin Lokması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 500 gr un
• 1 su bardağı süt
• 1 kibrit kutusunun yarısı kadar yaş maya
• bir çimdik tuz
• 50 gr tereyağ
• 1 çay bardağı su

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Annemin Lokması Tarifi'nin Yapılışı

Şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır.

Yumurta ve su hariç tüm malzemelerden çok cıvık bir hamur elde edilir. Biraz mayalandıktan sonra yumurta ve su ilave edilir. Mikserle iyice çırpılır. Tekrar mayalandırılır. Küçük bir poşet hazırlanır, içine hamurdan doldurulur kenarından küçücük bir delik açılır.
Kızdırılmış yağın içine istenilen büyüklükte sıkılır. Çıkan hamurlar soğuk şerbete batırılır.

Not :
Sık sık karıştırın kızartırken. Eşit kızarması için. Elinize dikkat edin yanmayın. Mayalanma işlemlerine dikkat edin.