Annemin Meşhur Aşure Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
4 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Bu yılın da aşure günü yaklaştığına göre herkesin bayılarak yediği aşurenin tarifini bırakıyorum buraya.

Not: bu tariften yaklaşık 60 porsiyon çıkıyor. Dilerseniz malzemelerin yarısını kullanabilirsiniz.

Annemin Meşhur Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasülye
1 kilo badem
500 gram fındık
500 gram fıstık
500 gram kuyu kayısı
500 gram kuru üzüm
250 gram kuru incir
250 gram turna yemişi (cranberry)
5 adet hurma
3 adet çubuk tarçın
1 kilo şeker
1 adet karanfilli elma (soymadan karanfilleri her yerine batırıyoruz)
2 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı gül suyu
Yettiği kadar sıcak su
1 küçük çay bardağı bal
4 yemek kaşığı pekmez
Malzemelerde ekleme çıkarma yapabilirsiniz

Annemin Meşhur Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buğday, nohut ve kuru fasülye bir gün önceden ıslatıyoruz ve ayrı tencerelerde haşlıyoruz.
Badem, fıstık, kayısı, üzüm, incir, turna yemişi ve hurmayı küp küp doğrayıp 30 dk sıcak suda bekletiyoruz.
Bu malzemelerin hepsini bir tencerede birleştirip şeker, karanfilli elma, susam, çörek otu, gül suyu ve suyu ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz (ağır ateşte).
En son bal ve pekmezi de ilave edip 10 dk kapağı kapalı şekilde bekletiyoruz.
Durdukça kıvam alacaktır 🤩.

Annemin Meşhur Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.