Annemin Tarifinden Enfes Kıymalı Börek

Annemin Tarifinden Enfes Kıymalı Börek'in Malzemeleri

• 6 yufka

Sosu;

• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 200-250 gr kıyma
• Maydanoz
• Soğan
• Sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• Bir yumurta sarısı

Annemin Tarifinden Enfes Kıymalı Börek'in Yapılışı

Herkese hayırlı günler beğeneceğiniz çıtır çıtır bir tarif sizi bekliyor hadi başlayalım :)

İçini Hazırlayalım
Orta boy soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Tencerimize sıvı yağını döküp soğanlarımızı kavuruyoruz daha sonra kıymamızı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. En son maydonuzu ekliyoruz yeşil kalması için maydanozu çok kavurarak öldürmüyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz ve içimiz hazır.

Yufkamızın birini tezgaha açıyoruz. Üzerine su ve sıvı yağdan oluşan sosumuzu sürüyoruz daha sonra birinci katın üzerine diğer bir yufkayı koyuyoruz ikinci katımızıda sosluyoruz. Kuru bir yer kalmasın dikkat edin. Daha sonra yufkamızı eşit üçgen parçalara kesiyoruz (aşağıda resmi olacak). Hazırladığımız içten eşit şekilde koyuyoruz. Kenarları hafif katlayıp sarıyoruz bu işlemi yufkalarımız bitene dek iki kat iki kat olacak şekilde işlemimize devam ediyoruz. Yağladığımız tepsimize diziyoruz üzerlerine kalan sosdan mutlaka sürün sosumuz bittiyse eğer tekrar hazırlayıp mutlaka sürün çünkü yağ ve su böreğin çıtır olmasında büyük etken. Sosu sürdükten sonra yumurtamızı da üzerlerine sürüyoruz. İsterseniz çörek otu ile süsleyebilirsiniz biz sade tercih ettik. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına böreklerimizi veriyoruz. Çıtır çıtır enfes bir tat.
AFİYET OLSUNNN :)