- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/antakya-usulu-katikli-ekmek/
Antakya Usulü Katıklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
İç Harcı;
- 3 top çökelek
- Yarım kalıp beyaz peynir veya köy peyniri (evde varsa)
- 3 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Pul biber
- Kekik
- Fesleğen (kuru veya yeşil)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tuz
Yarım bağ maydonoz da var listeye eklemeyi unutmuşum
Bu arada benim kullandığım çökelek baharatlı ve kuruttuğum çökelekten dediğiniz gibi
Zaten bunun adı biberli ekmek katıklı ıspanaklı olan değil mi
Ceren hanım biberli ekmeğin içindeki ana malzeme biber salçası ya da pul biberdir. Katıklı ekmek ise çökelekli yapıldığı gibi ıspanaklı da yapılabilir.
Pardon susam yazmisiniz zaten.. Cörekotu yazinca susami sözlük ekliyor :)
Yorum gitmedi sandım :) aynısını yineledim
Öncelikle ellerinize saglik cok Severiz bizde hatayli olarak.. Hatayli olmaniza ragmen Sizde malzeme listesinde baya baharat eksikligi var sasirdim acikca yoksa bu degisik katikli ekmek mi? Normalinde sürk (baharatli cökelegin) icinde baharat olsa bile harcin icine susam cörekotu zahter kisnis vs baharatlar eklenir….
Merhaba Selma hanım teşekkür ederim, ben çörek otu sevmiyorum içinde yani siyah susam, yalnızca susam katıyorum. Zahter zaten kekik in eş anlamlısı :) içinde kişniş yok isteğe bağlı katılabilir. Benim kullandığım çökelek dediğiniz gibi baharatlı ve kurutulmuş olandan. Eminim siz çok güzel yapıyorsunuzdur, daha önce tariflerinizi incelemiştim hepsi ayrı güzel. Sevgiler
Cok incesiniz sevgi hanim, zahter dag kekigi ve normal kekikten Cok degisik bir tat veriyor. Görüntü sahane :), elestiri amacli dememistim zaten, yanlis anlamayin lütfen. Benimde bilmedigim seyler olabilir ondan ögrenmek istedim
Selma hanım rahatça yorum yazabilirsiniz, eleştiriye açığım hemşerim :)
Selma hanım yorumunuz için teşekkürler. Daha önce tariflerine bakmıştım birkaç tanesi de tarif defterimde. Katıklı ekmeğin içine çörek otu katmayı tercih etmiyorum yani siyah susamı. Zahter de kekiğin eş anlamlısı zaten. Kişniş katılabilir ya da tane anason, ama ben katmıyorum.