Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı kalın bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
Tuz

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimeklerimizi yaklaşık 3 su bardağı kadar su ekleyerek haşlıyoruz. Dağılmasını kesinlikle istemiyoruz, suyunu çekmeyecek. Haşlanan mercimeklerimizin üstüne bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine 1 litre su ekleyip tuzunu katıyoruz. Aynı pilav yapar gibi bulguru suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra dibi tutmaya yakın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada küp küp doğradığımız soğanlarımızı yağımızla kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar kırmızı olana kadar kavuruyoruz, hafif yanması gerekiyor. Kızardıktan sonra yağımızla beraber soğanları kızgın halde hiç beklemeden pilavımızın üzerine döküp karıştırıyoruz. Pilavımız servise hazır.
Antakya usulü mercimekli bulgur pilavının özelliği yağının sonradan ekleniyor olmasıdır. Bu ayrı bir lezzet katıyor. Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Yeni Gelen Yorumlar

Gözde Doğan @gozdedogan03

Şikayet Et

1 bardak bulgur için ne kadar su eklemeliyim lapa olmasını istemiyorum
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Hande Pehlivan @handepehlivan1110

Şikayet Et

Merhaba,yağ miktarının değiştirileceğini yazmışsınız.Düzeltme olarak bildirir misiniz ne kadar olmalı ?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Hatay usulü tarifler @mina92
  
  Şikayet Et
  
  Hande hanım bir çay bardağı kadar kullanmanız yeterli olacaktır biz Hataylılar biraz göz kararı yapmaya alışığızz :) bulgurunuz biraz parlamalı ben yağ miktarını fazla yazmışım düzeltme istedim hala yapılmadı ama . siz daha az eklerseniz idaeal parlaklığa ulaşır lapa olmaz diye umuyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Hande Pehlivan @handepehlivan1110
    
    Şikayet Et
    
    Ben editör . Bahsettiğiniz düzeltme yapılmıştır :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Hatay usulü tarifler @mina92
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler Hande hanım tarif bilgisi istediniz sanmıştım 😂
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
özlem dinç @ozlemhatay

Şikayet Et

benim eşim antakyalı orda öğrendim ben bu yemeği ve bayıldım.yanina da cacık ya da ayranla super oluyor.yalniz birşey sorucam.ben bunu daha farklı yapiyorum ama tutturamıyorum misal 7 şu bardağı şu ile 1 su bardağı mercimeği hasliyorum üstüne 2 şu bardağı bulguru ilave edip pisiriyorum.ustune yağı kızdırıp döküyorum.sogan ve salçalı sevmiyor bizimkiler o yüzden salça soğan kullanmıyorum.bu şekilde de olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Hatay usulü tarifler @mina92
  
  Şikayet Et
  
  Özlem hanım salça kullanılmıyor zaten ben hep ölçüde bi bardak mercimek için iki bardak bulgur kullanırım . Aynı bardakta ölçü yaparsanız sıkıntı yaşamazsınız . Soğansız hiç demedim ama tercihimde olmaz özelliği yağı ve soğanın en konuluyor olması diye düşünüyorum fakat sevdiremiyosanız sadece yağ kızdırıp dökün kötü olacağını sanmıyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- Hatice Safa @Hatice_Safa2
  
  Şikayet Et
  
  yagda sogani kavurun sogani icinden alip yagi dokun pilavin ustune ben oyle yapiyorum icinde olmasi hosuma gitmiyo ama boyle guzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Burcu’nun mutfagi @Burcu_Komurcu2

Şikayet Et

Çok güzel oldu teşekkür ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Hatay usulü tarifler @mina92
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık afiyetler olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Tuba G. @yupiyup

Şikayet Et

çok güzel olur.bende antakyaliyim biz mercimekli as deriz :) bu yemegi ben ete degismem cok severim.elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatay usulü tarifler @mina92
  
  Şikayet Et
  
  Antakyamızın en lezzetli yemeklerindendir yanına salata ve turşuda çok yakışıyor çok teşekkür ederim deneyeceklere de afiyet olsun:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Nuriye❤ Şerif @nuriye90

Şikayet Et

bende bi iskenderunlu olarak tarifinize bayıldım bugün deneyecegim inşaallah :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatay usulü tarifler @mina92
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba Nuriye hanım Beğenmenize sevindim deneyip sonucu paylaşırsanız sevinirim afiyet olsun :))))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Sibel @Sibel_AkbalikMola

Şikayet Et

suyu fazla geldi suyunu biraz döküp pişirmeye devam ettim.yoksa suyunu çekeceği yoktu tadına lafım yok guzeldi tabiki de önemli olan lezzeti.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatay usulü tarifler @mina92
  
  Şikayet Et
  
  Sibel Hanımcm su miktarını azaltın bir sonraki denemenizde ben bulguru geniş ağızlı bardaklarım la ölçmüştüm bir su bardağıydı yine ama sanıyorum ölçüler farklılık gösterebiliyor bende bardak Ölçüm su miktarına denk geliyordu . Beğenmenize de sevindim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Selim burak durak @selimbdurak

Şikayet Et

1 lt su fazla geldi lapa oldu ama yinwde guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Hatay usulü tarifler @mina92
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba öncelikle Beğenmenize sevindim afiyet olsun bilirsiniz ki hepimizin evinde ki su bardakları farklılık gösteriyor benm kullandığım Geniş ağızlı bardaklar bulgurun miktarına göre ölçü ona göre tam geliyordu 1 litre suya denk geliyordu
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
mrb

Şikayet Et

iki çay bardağı yağı, iki çay kaşığı olarak görmüşüm benimki de bakmak işte :) güzel tarif için teşekkürler..
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- Birgül umut
  
  Şikayet Et
  
  Evet iki Çay bardağı olacak umarım iki Çay kaşığıyla yapmadınız ;)) afiyetler olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce