- 12-14 Kişilik
- 40dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/antebin-meshur-yagli-koftesi/
Antebin Meşhur Yağlı Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı kaynamış su
- 1 adet kuru soğan rendesi
- 1 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 diş sarımsak
- Maydonoz
- 1 limon suyu
- İsot
- Tuz
- Pulbiber
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Bir bardaktan biraz az zeytinyağ
Bulgur suda ıslatılınca n’oluyo anlamadım daha kolay iki saat yoğurmuyosunuz işte yarın denicem kesinlikle bana göre bi tarif bu
çok güzel motive eden yerinde bir yorum/tespit.. Teşekkür ediyorum :)) ben bebekli olduğum için 30 dakika bile zar zor yoğuruyorum. Sonuç bana göre mükemmel. tabii salça, sarımsak ve zeytinyağı da büyük etken.. Malzemenin iyisiyle daha lezzetli olur diye düşünüyorum ❤️
Oya hanım emeğinize saglık ama bu köfte bizim köfteyle alakası yok dogma büyüme antepliyim ama böyle bi köftesi yok antebin belki güzeldir ama yaglı köfte böyle yapılmaz. Hele ki suda asla ıslatılmaz
doğrudur..ben Cahide Sultan’ın sayfasından aldım bu tarifi.. Su olmadığını zorlandığını ve bir dahaki denemede tamamen susuz yapacağını eklemişti. Bende risk almamak adına kendisi gibi su ile yaptım ve aşırı beğenildi yiyenler tarafından. Teşekkürler yorumunuz için.
Anladım ellerinize sağlık ben teşekür ederim
sağ olun
ben çok merak ediyorum,siz tarif verseniz de denesek
Biz ölçülü yapmayız.göz kararı ince bulgur,kuru soğan sarımsak ev salçası,kimyon,k biber, kara biber,tuz, limon,nar ekşisi,hepsi birlikte karıştırılıp 1 tabak domates rendesi veya minik doğranmış domatesle 1 saate yakın yoğurulur,arada çok az su ekleyerek de olur.ama domatesle daha lezzetli olur,en son kıyılmış yeşil soğan ve maydonoz eklenip,üzerine bol zeytinyağı yakılıp dökülür.bi tur daha yoğrulup sıkılıp,antep deyimiyle topak yapılır☺️
Domatesi yoğurma sırasında azar azar ıslatmak için kullanıyoruz
insallah ama yogurarak yaptiginizn tadini hic bir sekilde alamazsnz Afiyet olsn :)
Aynen oyle yogurmanin tadından sonra suda bekletilenleri yiyemez oldum
Haklısınız Esra hanım, ben tarifi bu şekilde aldım. Yazan hanım da esasen bilek gücüyle yapıldığını ama zor oluyor diye böyle bir yıla başvurmuş inanın bi kere de öyle susuz sade elimi ıslatarak yapıcam inşallah
oya hanım ellerınıze saglık ama bır anteplı olarak bız kaynamıs suda kesınlıkle bekletmeyız ınce sımıdı yanı ınce bulguru sadece yogurken arada elımızı bıraCk alırız o kadar onun dısında bılek le bulgurun kıtırlıgını gıderırız yınede emegınıze saglık:-)
Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için ❤️ keşke gidip yerinde yemek bana da kısmet olsa
oya hanım ellerinize sağlık çok seviyorum antep köftesini antepte 5 yıl kaldık antepli komşularım çok yaparlardı. Çok lezzetli olur. Tekrar ellerinize sağlık. Antepe sevgiler.