Antep Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Antep Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 adet orta boy antep biberi
200 gr kuzu kıyma
1,5 su bardağı osmancık pirinç
5 diş sarımsak
2 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kara biber
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz (Silme)
1 yemek kaşığı antep biber domates (Karışık) salça
Yarım su bardağı zeytin yağı
2 adet domates

Antep Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğan ve sarımsağı çok ince ve minik bir şekilde doğruyoruz.
Pirincimizi yıkayıp süzüp doğradığımız malzeminin üstüne ekliyoruz.
Kıymamızı ve diğer malzemelerimizi ekliyoruz. Güzel bir şekilde harmanlıyoruz, yarım saat ağzı kapalı bir şekilde dinlendiriyoruz.
Bu sırada birberleri yıkarak oyma işlemi ve biberlerin alt kısmına çatalla delik işlemi yapıyoruz.
Ve oyma işlemi yaptığımız biberlerimizi 1 parmak boşluk bırakarak dolduruyoruz.
Daha sonra domateslerimizi kapak ölçüsüne göre keserek biberin üst kısmına kapatıyoruz.
Ve hazır olan biberlerimizi tencereye diziyoruz. Üst kısmına zeytinyağı gezdiriyoruz.
Ayrı bir kapta sıcak su ile salçalı su yapıyoruz biberlerimizin yarısına gelicek şekilde suyumuzu ekliyoruz.
Orta gözlü ocakta ilk etapta harlı ateşte kaynayana kadar, ve daha sonra kısık ateşte olmak üzere toplamda 1 saat pişiriyoruz.
Pişme işlemi bittikten sonra 15 dk dinlenme yapıldıktan sonra servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun.

Antep Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.