Antep Fıstıklı İrmikli Toplar

Antep Fıstıklı İrmikli Toplar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı toz fıstık
• 1 su bardağı + yarım çay bardağı su
• 100 gram tere yağı
• Yarım çay kaşığı vanilya

İç malzemesi için:

• Yarım paket krem şanti
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu krem peynir
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Antep Fıstıklı İrmikli Toplar Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tereyağ pişirme kabına alınır. Eridikten sonra irmik eklenir ve bir kaç dk kavrulur.
2. Başka bir tavada şeker ve su şeker eriyene dek ısıtılır.
3. Kavrulan irmiğin içine fıstık eklenir ve ardından şekerli sıcak su karışıma eklenir.
4. Bu esnada vanilyayı da ekleyip çok kurutmadan suyunu çekene dek pişirilir.
5. 💥 Nemli kalmasına dikkat edelim. Şekillendirmek zor olmasın diye.
6. Sıkma torbasına iç malzemeyi alalım.
7. İç malzemeyi bir kaba alıp çırpalım.
8. Ardından ilk sıcaklığı çıkan irmik karışımını, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizle toplar yapalım.
9. İçini oyup, iç malzemeyi içine bir miktar sıkıp, kapatalım. Şekil verdikten sonra üzerine fıstık ekleyip, yağlı kağıtlarda servis yapalım. Afiyet olsun.

Not : Alman irmiği kullandım. Türk irmiği daha iri oluyor. Türk irmiğini birkaç saniye robottan geçerseniz bu kıvamı alacaktır ve şekillendirmek kolay olacaktır.

Not: benim hazırda pasta kremam vardı onu kullandım.