Antep Fıstıklı Kurabiye

Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı antep fıstığı tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 su bardağı un ve artı 1 yemek kaşığı

Üzeri için:

• Bitter çikolata
• Antep fıstığı

Antep Fıstıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeler eklenip spatula ile güzelce karıştırılır.
2. Un azar azar ilave edilir ve ele yapışmayan orta kıvamda bir hamur yoğrulur.
3. Yağlı kağıt üzerine hafif un serpilir ve hamur üzerine konur.
4. Elle dörtgen şekil verilir ve boy yüksekliği yaklaşık 2 cm.
5. Bir mantı keseceği ile üzerinden geçirilir ve sonra iz olan yerlerden bıçakla kesilir.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
8. Soğuyunca çikolata ve antep fıstığı ile süslenir.

Afiyet olsun!.