Antep Fıstıklı Kurabiye Yapımı

Antep Fıstıklı Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram margarin
• 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
• kabartma tozu
• yeterince un

İç malzeme için;

• 1 yumurta beyazı
• yarım çay bardağı çekilmiş antep fıstığı
• yarım çay bardağı hindistan cevizi
• 2 kaşık pudra şekeri

Antep Fıstıklı Kurabiye Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiye için; Yumurtanın sarısı, margarin, sıvı yağ ve yoğurt önce eklenir ve yoğrulduktan sonra üzerine pudra şekeri ve kabartma tozu, un eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir. İç malzeme; Bütün iç malzeme bir kapta karıştırılır. Yapılışı;
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve uzunca açılır, çatalla üzerine çizikler atılır. Ters çevrilip iç malzeme koyulup sarılır. 180 derece fırında altı üstü hafif kızarınca alınır. üzerine isteğe göre pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.