Antep Üslü Etsiz Çiğ Köfte (Yediğim En İyi Köfte Oldu)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Antep Üslü Etsiz Çiğ Köfte (Yediğim En İyi Köfte Oldu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 çay bardağı ince köftelik bulgur
  • 2.5 su bardağı ılık su (ilk etapta ıslatmak için)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 2 tane orta boy kuru soğan rendesi
  • 3 diş sarımsak rendesi
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı isot
  • 3 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber
  • 1 tatlı kaşığı kara biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • Bir fiske tarçın
  • Yarım limonun suyu
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Antep Üslü Etsiz Çiğ Köfte (Yediğim En İyi Köfte Oldu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Selamün aleyküm hanımlar. Bugün size memleketimin vazgeçilmez yemeklerinden birinin tarifini bırakıyorum. Bildiğiniz üzere çiğ köfte adıyaman ve şanlıurfa’da meşhur bir yemektir fakat antep’te de oldukça güzel yapılır. Benim ailem kalabalık olmasına rağmen hepimiz doya doya yedik ve söylediklerine göre yedikleri en güzel çiğ köfte olmuş 😊 dilerseniz hemen tarifin yapılışına geçelim.

Etsiz çiğ köfte tarifinde asıl marifet yoğurmaktır. Şimdilerde bazı hanımların bılendırla veya robotla yaptığını görüyorum. Sizi temin ediyorum emekle ve gayretle yoğrulmuş bir köfte o robotta yapılanlardan 10 kat daha güzel olur.

  1. Öncelikle bulgurumuzun üstünü ilk etapta 2. 5 su bardağı sıcağa yakın su ile ıslatıp şöyle bir karıştırıyoruz ve üstünü kapatıp 10 dakika bekletiyoruz. Bu işlem bulgurun yumuşamasını sağlayacak ve yoğurma işimizi kolaylaştırcaktır.
  2. 10 dakikanın ardından bulgurun ortasında bir çukur açıp. Soğan ve sarımsak rendesini, salçayı, nar ekşisini, baharatları ve yarım su bardağı suyu ekleyip yoğurma işlemine başlıyoruz.
  3. Ara ara ellerimizi su ile ıslatıp yoğurmaya devam ediyrouz. Bu noktada sabırlı olmalısınız. Hamur yavaş yavaş kıvam almaya başlayacaktır.
  4. Yaklaşık 40 – 45 dakika kadar yoğurun, zeytinyağınï ekleyip tekrar yoğurmaya devam edin.
  5. Kıvam alana kadar azar azar su ilavesi yapın.
  6. Macun kıvamına geldiği zaman maydanoz ve limon suyunu ekleyin biraz daha yoğurduktan sonra servis edebilirsiniz.
  7. Ben marul, salata meze ile servis ettim. Afiyet bereket olsun 🥰❤️.

Antep Üslü Etsiz Çiğ Köfte (Yediğim En İyi Köfte Oldu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Antep Üslü Etsiz Çiğ Köfte (Yediğim En İyi Köfte Oldu) 28.01.2023 22:05 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.01.2023 22:05 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, Pişirme yok
Robotta Çiğ Köfte Tarifi

Robotta Çiğ Köfte

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Çiğ Köfte (Videolu) Tarifi

Çiğ Köfte (Videolu)

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Çiğ Köfte( Blendırla 10 Dakika Da) Tarifi

Çiğ Köfte( Blendırla 10 Dakika Da)

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Pratik Çiğ Köfte (Robotta) Tarifi

Pratik Çiğ Köfte (Robotta)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi

Etsiz Çiğ Köfte

4-6 kişilik, 35dk Hazırlık, Pişirme yok
Yeşil Mercimekli Ekmek Tarifi

Yeşil Mercimekli Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Buzlukta Sarımsak Saklama Tarifi

Buzlukta Sarımsak Saklama

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Orman Meyveli Muhallebi Tarifi

Orman Meyveli Muhallebi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Saksı Kebabı Tarifi

Kıymalı Saksı Kebabı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıymalı Pratik Börek Tarifi

Kıymalı Pratik Börek

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Çiğ Köfte Yemek Kilo Yapar Mı? Çiğ köfte kilo aldırır mı Canan Karatay gibi pek…

En İyi Protein Tozu Hangisi? Tarifi
En İyi Protein Tozu Hangisi?

En İyi Protein Tozu Markaları ve Özellikleri Protein tozu, yüksek protein içeriğine sahip olan takviye…

İstanbul’un En İyi 5 Hot Dog Mekanı – Daha Önce Yediklerinizi Unutun! Tarifi
İstanbul’un En İyi 5 Hot Dog Mekanı – Daha Önce Yediklerinizi Unutun!

İstanbul'da Hakiki Hot Dog Yeme Keyfi! İşte En İyi Mekanlar! Hot dog sandviç Amerika sokak…

En İyi Ütü Markası Hangisi? Tarifi
En İyi Ütü Markası Hangisi?

En Popüler ve İyi Ütü Markaları Kıyafetlerin kumaşında oluşan kırışıklığı gidermek ve daha özenli görünmek…

En İyi Mutfak Robotu Önerileri Tarifi
En İyi Mutfak Robotu Önerileri

En İyi Mutfak Robotu Hangisi? Mutfak robotu, birçok fonksiyonu ile en gerekli eşyalardan bir tanesidir.…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Tarifler Geri
Videolar Geri