Antep Usulü Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kuru patlıcan
10 adet kuru kırmızı biber
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Nar ekşisi

Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kuru dolmalıklarımızı kaynar suya atıp 10 dakika haşlıyoruz ve sonrasında süzüyoruz sonra dolmamızın iç malzemelerini hazırlıyoruz.
Pirinci yıkayarak bir kabımıza koyalım.
1 yemek kaşığı domates salçası ekliyoruz soğan ve sarımsağı rendelenmiş bir şekilde koyalım.
Sıvı yağ ve baharatları da ilave edip güzelce karıştırın.
Sonra dolmalarımızı doldurmaya başlıyoruz. Dolmaları doldururken ağzına kadar doldurmayalım ki pirinçler taşmasın yarısına kadar doldurmak yeterlidir.
Sonrasında kaynar suya nar ekşisi ekleyelim tenceremize dolma taşı varsa koyalım yoksa tabakta koyabilirsiniz.
Dolmalarımızın üzerine geçecek kadar nar ekşili suyu ekliyoruz ve ocakta kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadıktan sonra altını kısık ateşte 40 dk pişirilir.

Antep Usulü Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.