Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Bir ip kuru patlıcan
750 gram pirinç
2 büyük soğan
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tatlı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Sumak
1 çay kaşığı nar ekşisi
İstenilen kadar zeytinyağı
1 çay kaşığı dolusu limon tuzu

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tencerede yaklaşık 2. 5 litre suyu kaynatıyoruz ve kaynayan suyun içerisine ipten ayırıp patlıcanları koyuyoruz ve onu güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz( dikkat edelim çok yumuşamasın o zaman yırtılır ve dağılır)sonra onu süzgeçten süzüp soğutuyoruz bu arada kaba pirinci soğan Salça baharatlar ve yağı koyuyoruz hepsini güzelce karıştırıp harcımızı hazırlıyoruz.Soğuyan patlıcanlarımızı yarıya kadar doldurup diziyoruz üzerine tabak kapatıp tuz ve limon tuzu atıp üzerini geçecek kadar su koyuyoruz ve ocakta kaynayana kadar pişiriyoruz kaynayınca altını kısıp kısık ateşte bir saat pişiriyoruz afiyet olsun.

Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.