Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması Tarifi
Profil fotoğrafı
143
kişinin defterinde

Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 35dk
Pişirme: 20dk

Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırık pirinç
  • 5 adet orta boy soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçasi
  • 1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 3 yemek kaşığı kuru nane
  • 4 yemek kaşığı sumak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 20 tane kuru patlıcan
  • 20 tane kuru biber
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Zeytinyağı tencereye koyulacak soğanlar ince önce doğranır, biraz kavrulur.
  2. Sonra sarımsak ve salçalar eklenir iyice kavrulur.
  3. Sonra yıkanan pirinçler eklenir ve 1 dk kavrulur.
  4. Ardından 2 su bardağı sıcak su eklenir ve pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ayarda pişirilir.
  5. Daha sonra diğer bütün malzemeler eklenir ve karıştırılır.
  6. Daha sonra başka bir tencerede patlıcanlar ve kırmızı biberler ayrı ayrı 7′ şer dk kaynatılır ve tencereden suyu süzülerek alınır, biraz soğumaya bırakılır.
  7. Hazırlanan içten de soğuduktan sonra içlerine ağzı tam dolmayacak şekilde tatlı kaşığı ile 2’şer kaşık koyulur ve ağızları kapatılarak tencereye yerleştirilir.
  8. 2 su bardağı sıcak su eklenerek 15-20 dakika pişirilir.
  9. Soğuduktan sonra servis edilir.

Antep Usulükuru Patlican Ve Kuru Biber Dolması

Antep Usulükuru Patlican Ve Kuru Biber Dolması

Antep Usulükuru Patlican Ve Kuru Biber Dolması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Antep Usulü Kuru Patlıcan ve Kuru Biber Dolması Tarifi 06.02.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.