Antep Usulü Lahmacun - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Antep Usulü Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

700 gram kıyma
10 diş sarımsak
1 bağ maydanoz
2 adet kapya biber
4 adet yeşil biber
2 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı pulbiber
4 domates rendesi
1,5 yemek kaşığı biber salçası
2 çay bardağı su
Tuz

Hamuru ı̇çı̇n;

2,5 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
7 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı yaş maya

Antep Usulü Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta iyice karıştırıp 15 dk yoğuralım 📌bu noktada hamuru iyi yoğurmak önemli.
Hamuru yoğurduktan sonra kapağını kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bu arada iç harcımız için kıyma hariç tüm malzemeleri rondodan geçirelim en son kıymayı ekleyip bir kez daha rondodan geçirip iç harcımızı dolapta dinlendirmeye alalım.
Kıymayı koyduktan sonra rondoyu çok az çalıştırmanız yeterli.
İç malzememizi bir kaba alıp dolapta en az 15 dk dinlendirelim.
Hamurumuz mayalandıktan sonra 20 eşit beze yapalım üstlerini nemli bezle örtelim.
Tezgahımızı unlayıp bezelerimizi ortalama 20- 25 cm çapında açalım. 📌açtığımız hamurların üstlerini örtelimki kurumasınlar. 📌dilerseniz hamurlarınızın hepsini açıp sonra pişirin dilerseniz bir taraftan pişirip bir taraftan açmaya devam edin.
Açtığımız hamuru tavaya alıp yaklaşık 3 4 kaşık iç harcımızı her yerine gelecek şekilde yayalım ve bir kapakla üzerini kapatalım. İlk 3 dk kısık ateşte pişirelim.
Ocaktan almadan önce ısıyı yükseltim hamurun altının kızarmasını sağlayalım.
Dilerseniz pişirme işlemini fırındada yapabilirsiniz.
Pişen lahmacunumuzu ocaktan alırken ortadan ikiye katlayalım ve kenara alıp üzerini bir bezle kapatalım.
Bütün hamurlar için bu işlemi yapalım.

Ölçüm 20 adet lahmacun için eğer daha az miktarda yapmak isterseniz ölçüyü yarıya indirebilirsiniz yada hamurun ölçüsünü tam tutup fazla gelen hamuru buzluğa atabilirsiniz. Dilersenizde tavada bazlama yada peynirli yapabilirsiniz.

Afı̇yet olsun.

Antep Usulü Lahmacun Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (11)

Yeni Gelen Yorumlar

Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli

Şikayet Et

Bizim burda ekmek fırınları oluyor orda da yapıyorlar yani hamuru fırın ekmeği alıp yapadabilirsin
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Breadandeat @breadandeat5506
  
  Şikayet Et
  
  Mrb evet biliyorum eşimde antepli o şekilde de. Çok yapıyoruz . evde kendimiz yapmak istiyoruz bu şekilde yapıyoruz☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli
    
    Şikayet Et
    
    Aşağıdaki arkadaşa yazmıştım Normalde yorumu
    
    Yanıtla
    
    2
    
    3 yıl önce
  - Breadandeat @breadandeat5506
    
    Şikayet Et
    
    Tmm dır ☺️😍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Duygu Yıldırım @Duygu_Gaziantepli

Şikayet Et

Tam Antep usulü bazıları soğan koyup Antep lahmacunu diyor
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Breadandeat @breadandeat5506
  
  Şikayet Et
  
  Evt haklısınız🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Aslı Kaya @Asli_Kaya28

Şikayet Et

siz firinda mi yaptiniz tavada mi hangisi daha guzel olur
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Breadandeat @breadandeat5506
  
  Şikayet Et
  
  Mrb ben pizza tenceresinde yaptım. Tavadada olur fırındada fırın tepsisini fırına ters yerleştirin üst kısmında pişirin . Yada tavada pişirebilirsiniZ🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
- Breadandeat @breadandeat5506
  
  Şikayet Et
  
  Detaylı görmek isterseniz instegram hesabından bakabılırsınız @breadandeat
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler

Şikayet Et

elinize saglik harika olmus lahmacunlar sunumda nefis afiyet olsun👍🌹
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Breadandeat @breadandeat5506
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkurler ayrıntılı tariflerim için istagram sayfama bakabilirsiniz sevgiler🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce