Antep Yuvalaması

10-12 Kişilik
4 saat Hazırlık, 45dk Pişirme

Antep Yuvalaması Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için️

250 grm yağsız kıyma
2 su bardağı pirinç unu (Yuvalamalık için olanından)
1 adet yumurta
Rendelenmiş kuru soğan
Tuz karabiber
Elimizi ıslatmak için su
Sıkarken yapışmaması için sıvı yağ

Haşlamak için️

1 su bardağı nohut (Bir geceden önce ıslatılmış)
500 gram kuşbaşı et

Yoğurtlu terbiyesi için️

500 gram yoğurt (Ev yoğurdu olursa daha iyi olur)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un

Yağlı sosu için️

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane

Antep Yuvalaması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce yuvalamanın hamurunu yapıyoruz rendelenmiş soğanın suyunu sıkıyoruz.
Daha sonra pirinç unu, yumurta, karabiber ,kıyma ile iyice yoğuruyoruz 10 dk kadar.Hafif su ile ıslatıp nohuttan küçük olacak şekilde döküyoruz biz 2 kişi 3 buçuk saatimizi aldı🙈
Daha sonra et ve nohutu düdüklüye alıyoruz, çorbamızın ne kadar olmasını istiyorsak ona göre suyunu koyuyoruz.
Ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz fışıldama sesi duyunca maksimum 10 dk pişecektir.
Daha sonra ayrı bir tencerede çelik süzgecimiz sığacak kadar ağzı geniş tencerede suyu kaynatıyoruz çünkü yuvalama önce buharda ön haşlama yapacağız yuvalama işi bitince ‼️‼️
Kaynayan suyun üzerine suya temas etmeyecek şekilde ‼️
Süzgeci yerleştiriyoruz üzerine yuvalamaları koyuyoruz.
Ağzını kapatıyoruz kapak yuvalamaları ezmemeli, pişen nohut ve etin üzerine buharda pişirdiğimiz yuvalamaları atıyoruz.
Kaynayınca ayrı derin bir kasede 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı un ve yarım kg yoğurdu çırpıyoruz
Kaynamakta olan et ve nohut suyundan yoğurtlu terbiyeye döküp karıştıryoruz.
Daha sonra kaynamakta olan et ve nohutlu karışıma yoğurtlu terbiyeyi döküyoruz ve kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Diğer taraftan yağı kızdırıp üzerine 1 yemek kaşığı naneyi döküp yuvalamanın üzerine döküyoruz. Yuvalamamız hazır deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Antep Yuvalaması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Melek Gül Ersavas @MelekGul_Ersavas

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel duruyor canım istedi yarın bende yaparım foto da eklerim size 😍😍😍
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- OLCİNİN RENKLİ MUTFAĞI @olcix
  
  Şikayet Et
  
  Çok tşk ederim zaman ayırıp yorum yaptıgınız için ❣️ bekliyorum fotoğrafınızı instagram adresim @olcinin_renkli_mutfagi beklerim
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - Melek Gül Ersavas @MelekGul_Ersavas
    
    Şikayet Et
    
    inşallah yapayım bugün misafirim vardı hafta içinde 😍😍😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce