Antep Yuvarlaması (Orjinal Tarif) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Antep Yuvarlaması (Orjinal Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

Yuvarlamalar için,

500 gram kıyma
2 su bardağı kırık pirinç
3 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı un

Çorbası için,

700 gram incik
2 litre su
3 su bardağı nohut
Tane karabiber
1 adet kuru soğan
Tuz

Terbiyesi için,

600 gram yoğurt
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
5 su bardağı su ( et suyundan)

Üzerine gezdirmek için,

2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tatlı biber (isteğe bağlı)

Antep Yuvarlaması (Orjinal Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamün aleyküm hanımlar, yine memleketimin leziz yemeklerinden biriyle karşınızdayım 😊 en sevdiğim çorbalardan birisidir bu çorba. Yapımı emek ve zaman istese de buna değecek kadar lezzetli oluyor bu arada tarif size çok gelirse yarısını yapabilirsiniz veya derin dondurucuya kaldırabilirsiniz. Önceden dediğim gibi çok şükür kalabalık bir ailem var ve bu çorbayı da çok seviyorlar. Koca bir tencere yapmama rağmen öbür güne kalmıyor. Dilerseniz hemen tarife geçelim.

Tarifimiz için geceden nohutlarımızı ıslatıyor. Bildiğiniz gibi nohut pişirmek zahmetli bir iştir gececen ıslatmamıza rağmen uzun süre pişiyor bu yüzden nohutu fazladan ıslatmanızı tavsiye ederim hiç ziyanı yok haşlayıp kaldırabilirsiniz derin dondurucuya. Nohutlarımızı incik, tane karabiber, soğan ve tuz ile beraber haşlıyoruz. İncikten çıkan eti de tiftikleyip çorbaya ekliyeceğiz.
Nohutlar haşlana dursun sizde o sırada yuvarlama hamurunu hazırlayın.
Öncelikle pirinçimizi sıcak suya koyup yarım saat bekletiyoruz kenarda da irmiği biraz suyla ıslatın şişsin.
Daha sonra pirinç ve kıymayı bılendırle iyice eziyoruz. Sonrasında irmik ve unu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hamurunuzu iyi yoğurun ki sonrasında dağılmasın. Hamurunuzu hazırladıktan sonra dolaba kaldırıp yarım saat bekletin ki daha güzel yuvarlansın.
Hamur dinlendikten sonra küçük bir kaseye biraz sıvı yağ alıp ellerinizi yağlayın, nohut büyüklüğünde toplar yapın. Mümkün olduğunca küçük toplar yapın çünkü haşlanınca zaten şişecektir. Siz dediğim gibi hamur fazla gelirse hepsini toplar haline getirip yarısını derin dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Yuvarlamalarımızı et suyunda 3 dakika kadar haşlayıp terbiyesini döküyoruz.
Terbiyesi için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve et suyundan kaba ekleyip öyle tencereye dökün.
Son olarak ta zeytinyağı ve tereyağını cezvede biber ve naneyle yakmadan azıcık kavurun ve çorbanın üzerinde gezdirin. Afiyet bereket olsun. Umarim beğenirsiniz tarifimi. Sağlıkcakla kalın ❣️😍.

Antep Yuvarlaması (Orjinal Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma Arıkan @EzmanArkan

Şikayet Et

orjinalinden yuvarlama tarifindir bu. Nenemden almıştım bu tarifi, umarım hoşunuza gider 😊
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
mini mutfak @tatar-asci

Şikayet Et

Bu Antep yuvalamasın değil lebeniye gibi duruyor
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Hamit Çoksever @Hamit_Sipsevdi

Şikayet Et

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor en kısa zamanda bende yapacağım inşallah 🌹🧿🌹
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Fatma Arıkan @EzmanArkan
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için. Yaptığınız zaman mutlaka benimle de paylaşın ❤️😊
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
  - Hamit Çoksever @Hamit_Sipsevdi
    
    Şikayet Et
    
    Elbette paylaşırım resimde atarım 🌹❤️🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
  - Fatma Arıkan @EzmanArkan
    
    Şikayet Et
    
    tamamdır, saolun var olun ❣️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Fatma Arıkan @EzmanArkan

Şikayet Et

ha bide söylemeden geçemeyeceğim tarifim kötü bir tarif olsaydı 43 kişinin defterinde olmazdı. iyi günler 😁
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Gülperi Demir @gulperi-demir-2082

Şikayet Et

Yuvalamanız olmamış asla böyle yuvarlanmaz bir Antepli olarak konuşuyorum
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Fatma Arıkan @EzmanArkan
  
  Şikayet Et
  
  bende bir Antepli olarak cevap vereyim aynen de böyle yapılır. gördüğüm kadarıyla sizin Antep yöresinden olsun başka yörelerden olsun hiç tarifiniz yok profilinizde sizde yaptığınız yemekleri paylaşın da sizin de marifetlerinizi görelim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce