Apfelstrudel Tarifi (Elmalı Strudel)

Apfelstrudel Tarifi (Elmalı Strudel)'in Malzemeleri

• 1 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru (bulamayanlar 5-6 adet hazır baklava hamuru)
• 1 adet elma
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı ceviz, fındık, badem (hepsi karışık olabilir ya da bir çeşit)
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri  İçin;

• Pudra şekeri

Apfelstrudel Tarifi (Elmalı Strudel)'in Yapılışı

Bugün sizlere hazırlanması kolay, ancak çok lezzetli bir tarifim var.

1. İlk önce kuru yemişler bıçakla iri şekilde doğranır. Kuru üzüm üzerine sıcak su konularak şişmesi için bekletilir.
2. Elma küçük küpler şeklinde doğranır ve üzerine 2 kaşık toz şeker eklenerek, suyunu çekene kadar ocakta pişirilir.
3. Suyunu çekince içerisine kuru yemişler eklenir.
4. Tarçın ve suyu süzülen üzümler eklenerek karıştırılır ve 10 dakika soğuması için bekletilir.
5. Daha sonra milföy hamurunun üzerine biraz galeta unu serpilir.
6. Hazırlanan elmalı karışım kısa kenara konulur ve çok sıkmadan rulo yapılır.
7. Rulonun kenar kısımları alta kıvrılır. (İç malzemesinin akmaması için)
8. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır ve üzerine bıçakla verev şeklinde fazla alta inmeden kesikler yapılır.
9. Yumurta sarısı sürülür ve 200 derece ısıtılmış fırına sürülür ve fırın 180 dereceye düşürülür, kızarana kadar pişirilir.
10. Üzerine pudra şekeri serpilir ve ılık ya da soğuk şekilde, isteğe bağlı olarak dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Not: Ben büyük milföy hamuru kullandım, bulamayanlar 5-6 adet baklava hamurunun arasını hafifçe yağlayarak üst üste koyarak kullanabilirler. Ya da küçük milföyleri birleştirerek, dikdörtgen şeklinde büyük bir hamur oluşturup kullanabilirler.

Afiyet olsun ☺