Arabaşı

Arabaşı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı su
• 2 kase un
• 1 yemek kaşığı tuz

Çorbası için;

• 1 tüm tavuk
• Kavrulmuş un
• Yağ
• Salça

Arabaşı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurunu yapmak için 6 bardak suyumuzu tencereye koyalım, bir kaşık tuzumuzu da atıp kaynamasını bekleyelim, diğer tarafta iki kase unumuzu eleyelim ve biraz su ekleyip çırpalım su kaynayınca yavaş yavaş döküp karıştıralım, hamur kaynadıktan sonra 8 dk daha pişirelim, sonra tepsimizi ıslatalım, hamurumuzu dökelim. Çorbası için tavuğumuzu haşlayalım, tavuğumuz haşlanınca alalım sonra tavuk suyunu. Üstüne biraz su ekleyelim kaynayınca kavrulmuş unumuzu ayrı bir kapta su koyup çırpalım, sonra kaynayan tavuk suyumuzun içine yavaş yavaş dökelim, ayrı bir tavaya yağımızı alalım, üstüne salçasını ekleyelim, salçamızı yapalım, biraz pul biber katalım, yaptığımız sosu kaynayan çorbamıza dökelim, en son da minim minik parçaladığımız tavuğu koyalım. Az da onunla pişsin çorbamız hazırr. Afiyet olsun.