3 buçuk su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatalım. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek su kaynarken geniş bir kaba 1 buçuk su bardağı suya 1 su bardağı un artı 1 çay bardağı unu ekleyerek karıştırıp çok yoğun olmayacak kıvamda karıştırarak kaynayan suya yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. 7 ile 10 dakika arası kısık ateşte karıştırıp önceden soğuk su ile duruladığımız bir borcama hamuruzu dökelim ve soğuması için kenara alalım.
1 bütün tavuğu bol su ile haşlayalım, haşlanmış tavuğun suyunu dökmeyelim. Çünki çorbamız için kullanacağız
Tavuk suyunu ayırdıktan sonra tavuğumuzu didikleyelip kenara alalım.
Derin bir tencereye 5 yemek kaşığı sıvıyağ ile 5 yemek kaşığı unumuzu kavuralım, unu iyice kavuralım ki kokusu çıksın, kavurduğumuz unlu karışıma 2 yemek kaşığı sala ekleyip devam kavuralım. Koyu olursa kıvamı biraz tavuk suyundan ekleyip blenderden geçirebilirsiniz çorbamıza baharatlarını ve ayırdığımız tavuk suyunu ekleyip 10 dakika kaynatalım. Çorbamız kaynamaya başlayınca didiklediğimiz tavuklarımızı ekleyip altını kısık ateşe alıp 35 ile 40 dakika arası kaynatalım.
Sıcak çorba ile soğuyan hamuruzu servis yapalım.
Afiyet Olsun.
Arabaşı Çorbası Konya Usulü Garanti Tarif Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
arabasi varsa baska birsey yemeye gerek yoktur ellerine saglik. bahar hanim
Tesekkür ederim Aylin Hanim Evet özellikle Kis aylarinda ..
evet tencerede pisiriyoruz muhallebi gibi kisik ateste karistirarak ..
bu hamur tencere’de mi pisiyor