Arabaşı Çorbası ve Hamuru Tarifi
Rabia
98
kişinin defterinde

Arabaşı Çorbası ve Hamuru

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk

Arabaşı Çorbası ve Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

  • 1, 5 litre soğuk su
  • 250 gr un
  • tuz (tadına bakarak ayarladım ne çok ne az olmalı )

Çorbası için :

  • Tüm tavuk ya da 4-5 parça but
  • 3-4 yemek kaşığı un
  • salça
  • tuz
  • kimyon, karabiber, pulbiber (arzuya göre)
  • limon
  • tereyağı
  • sıvı yağ

Arabaşı Çorbası ve Hamuru Tarifi Yapılışı

Öncelikle hamuru için tencereye 1, 5 litre suyu alalım unu yavaş yavaş çırpma teliyle hızlıca karıştırarak yedirelim tuzunu ayarlayıp ocağa alalım sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz olana kadar karıştıralım ki topaklanma olmasın (NOT: kaynamaya başlarken daha da hızlı karıştırmak gerekiyor ) 2-3 dakika fokurdatıp ıslatılmış yuvarlak fırın tepsisine çabucak döküp tepsiyi kendi etrafında döndürerek yayıyoruz soğuması için soğuk bir yere koyuyoruz. ( Ben resimde borcama döktüm bu ölçünün yarısını yaptım )

ÇORBASİ İCİN :Tavada unumuzu yağsız kavuralım bi kenara alalım. Tavuğu haşlayıp didikleyelim. Tencereye biraz tereyağı birazda sıvı yağı koyup salçasını tuzunu ekleyip haşladığımız tavuğun suyuyla kavurduğumuz unumuzu özeyip tencereye dökelim kaynayana kadar sürekli karıştıralım ki topaklanmasın kaynadıktan sonra didiklediğimiz tavukları da ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Servise hazır ( herkes kendi baharatını ve limon miktarını ayarlar )

AFIYET OLSUN. >Kayserimizin vazgeçilnez yöresel tatlarından birisidir arabaşı <

Arabaşi Çorbasi ve Hamuru

Arabaşi Çorbasi ve Hamuru

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Arabaşı Çorbası ve Hamuru Tarifi 13.04.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.