Arabaşı Hamuru Ve Çorbası (Tam Ölçü)

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU İÇİN;

1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 su bardağı sıcak su
Tuz

ÇORBASI İÇİN;

500 gram kadar tavuk(göğüs eti veya kalçalı but)
2 yemek kaşığı tereyağ ya da sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
7 su bardağı su(Tavuğun haşlanmış suyundan olursa daha güzel olur)
Baharat ve tuz

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar iç anadolu yöresinde özellikle toplu misafirliklerde sıkça yapılan bu lezzet aslında çok basittir, mutlaka denemelisiniz.
Tavuğumuzu tencere ya da düdüklüde haşlamaya koyalım. Tavuk haşlanırken hamurumuzu yapmaya başlayalım.
Derin bir tencereye 1 su bardağı sıcak suyu koyalım ve unla nişastamızı içine dökmeye başlayalım. Yavaş yavaş dökelim elimizde çırpıcı ile sürekli çırpalım, unu ve nişastayı iyice suyun içinde eritelim, topaklanma yapmasın. Daha sonra üzerine 4 su bardağı daha sıcak su ekleyelim. Biraz tuz atalım. Sürekli hızlı hızlı karıştıralım ve kaynamaya başlayınca altını kısalım. Kıvamlaşınca borcama ya da tepsiye boşaltalım.
Hamurumuzu soğuk bir zeminde dinlenmeye bırakalım.
Haşlanan tavuğu didikleyelim.
Bir tencerede tereyağını eritelim, 3 yemek kaşığı un koyup unu kokusu gidene kadar kavuralım. Üzerine salça, baharat, tuz, su ve haşladığımız tavuğun da suyunu ekleyip biraz karıştıralım. (Çorbamızın suyu haşlanan tavuk suyuyla birlikte toplamda 7 su bardağı kadar olacak)
Çorbamızı 15 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Hamuru ister baklava dilimi kesin ve yanında çorbamızla servis yapın, ister ortasına daire şekli açıp ortasına çorbayı koyun.
AFİYET OLSUN😘

NOT:Nişastayı daha iyi kıvam alması için koyuyoruz,2 yemek kaşığı kadar koyduğumuz için tadında bir değişim olmuyor;dileyen koymayabilir..

Arabaşı Hamuru Ve Çorbası (Tam Ölçü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (32)

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Nisa Köse @xxmerve.nisa

Şikayet Et

Tarife bakarak 2. kez yapıyorum, cidden ölçüsü tam oluyor Fidan hanım. İlk yaptığımda babamın yorumu, ” Abartısız, içtiğim arabaşı çorbalarından orjinaline en çok benzeyen bu.” Emeğinize sağlık.🌸
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Berna Guveb @Berna_Guveb
  
  Şikayet Et
  
  nişasta olarak ne kullanıyorsunuz acaba buğday mı mısır mi
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Rabiaata @goog_8302b3be5e88

Şikayet Et

nişasta nedir ya bu hamura nişasta olmaz!!
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
fatma akkoç @faatmaa58

Şikayet Et

hamur çok guz tutuyor korkarak yaptım ama çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
fatma akkoç @faatmaa58

Şikayet Et

nişasta koymak istemezsek eğer un miktarini arttirmamiz gerekiyor mu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Duha Günay @Duha_Gunay

Şikayet Et

arabaşı hamurunu döktükten sonra üzerinde çatlaklar oluyor bunun sebebi ne olabilir
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
S.A @sa5983

Şikayet Et

bu corbanin yanına ne gider acaba
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Nefika İmamoğlu @Nefika_Imamoglu

Şikayet Et

Teşekkürler,hepimiz çok beğendik. Her çorbayı beğenmeyen kızım iki tabak içti
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim Nefika Hanım, ellerinize sağlık.Afiyet olsun☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
BennurTzgl @nur-um

Şikayet Et

Tarif icin cok tesekkurler ozellkle hamuru tam kivamind herkese tavsiye ediyorum.Allah razi olsun bizlerle paylastgnz icin
- Yanıtla
- 2
- 6 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Nur hanım, beğenmenize ve yorumunuza çok sevindim. Afiyet olsun ellerinize sağlık sizden de Allah razı olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Emine Gündoğdu @Emine_Gundogdu13

Şikayet Et

denedim ve çok beğendim nişastayı 1 kaşık attım ama, bide topaklandırdım sanırım 😂sonra blendrdan geçince süper oldu,tadı kıvamı harika oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  aynen emine hanım o aşama biraz sıkıntılı dikkat etmek lazım ellerinize sağlık afiyet olsun ben teşekkür ediyorum☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Ferhan Can @ferhanlapembemutfak

Şikayet Et

Mükemmel görünüyor emziren bi anne olduğum için ilaç içemiyorum tarifini aldım yapacağım kayın valideme (Yozgat’lı) denetecegim umarım başarılı olurum İlk olucak :))
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Ferhan hanım inşallah ilaç gibi şifa olsun 😊 Ellerinize sağlık şimdiden
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
canan @cananerturk

Şikayet Et

nasıl yeniliyor hamuru muhallebi gibi mi.. cok duydum ama merak ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Evet Canan hanım hamuru muhallebimsi bir kıvamda oluyor, tuzlu muhallebi gibi düşünün.Kaşıkla önce biraz hamurundan ağzımıza koyuyoruz,sonra çorbadan alıyoruz ikisini birlikte biraz çiğneyip yutuyoruz.Farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - gereklimi @gereklimi
    
    Şikayet Et
    
    arkadaşlar bende kayser yahyalı ilçesindenim bizde çok yapar severiz arabaşından vazğeçemeyiz,hamuru kaşıkla alıp çorbaya daldırılıp yutululur.not çorba çok sıcak olması lazım herkese afiyet olsun.çiğnemeyiz biz
    
    Yanıtla
    
    1
    
    7 yıl önce
  - Fidanın Mutfağı @minelliii
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim yorumunuz için☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Ayşe Tuna @iresmamus

Şikayet Et

Ellerine sağlık Fidan hanım biz Yozgatlıların kışın faz geçemediğimiz ve arabaşı günleri yaparız ama hamuruna nişasta koymayız arabaşı da iddalıyımdır 😁
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Sağolun Ayşe Hanım evet yozgatta daha yaygın hatta oraya özgü olarak bilinir ama iç anadolunun hemen hemen her yöresinde de en az sizin kadar sevenleri çok☺️ tarifimde NOT vardı eğer okuduysanız nişastanın zaten 2 yemek kaşığı kadar daha iyi kıvam alması açısından konulduğunu belirtmiştim,istersek ilave etmeyedebiliriz Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Elif Güven @Elif_Guven18

Şikayet Et

Ellerinize sağlık fidan hanım. Bir Konyalı olarak bizimde vazgeçilmezimiz 😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Aynen😊😊Teşekkür ederim Elif Hanım, sizin de ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
yasemin @Yasemin_Bilgin4

Şikayet Et

merhaba fidan hanim bende konyaliyim özellikle kisin bol acılı cok severiz arabasini .bende duymamistim nisastayi ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba yasemin hanım evet nişasta koyulmasa da olur şart değildir ben sadece malzemeler de isteğe bağlı yazmayı unutmuşum ama koyulunca tadında bir değişme olmuyor 2 kaşık koyduğumuz için,daha iyi kıvam alıyor☺️ sizin de ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
hakanege @hakanege

Şikayet Et

bir yozgatli olarak iddia ediyorum hamurun icine nisasta kesinlikle girmez
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Olabilir hakan bey herkesin farklı bir yapış tarzı var, biz hep böyle yaparız ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Kıvamın daha iyi tutması için 2 kaşık koyuyoruz zaten şart değil
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ayten Yiğit @Ayten_Yigit3

Şikayet Et

Ellerinize sağlık arapaşını bende sevenlerdenim nefis gözüküyo. 😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Sağolun Ayten Hanımcım sizin de ellerinize sağlık tarifleriniz harika😊☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Serpil Pancar @Serpil_Pancar

Şikayet Et

Bir Kayserili olarak bayildigim lezzet ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fidanın Mutfağı @minelliii
  
  Şikayet Et
  
  Aynen Serpil Hanım ben de Konyalıyım çok yaparız biz de☺️ sizin de ellerinize sağlık teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce