Arap Aşı Çorbası

Arap Aşı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük tüm tavuk
• 2 adet defne yaprağı
• 3-4 tane karabiber
• Su

Çorbası için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un kavurulmuş
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Limon tuzu

Hamuru için;

• 1.5 su bardağı un
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz

Arap Aşı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk yıkanıp düdüklü ye konur üzerini geçecek su konur defne yaprağı karabiber atılır 15dakika pişirilir.
2. Çorbası için; yağı tencereye koyun, üzerine soyulmuş doğranmış sarımsakları koyun, biraz karıştırın.
3. Unu ilave edin, salçayı da ekleyin, süzgeçten tavuk suyunu süzerek dökün, çırpıcı ile iyice karıştırın.
4. Didilmiş tavuk etlerini de ekleyin baharatlarını ekleyin biraz kaynatın.
5. Hamuru için; unu, suyu, tuzu, tencereye koyun çırpıcı ile iyice karıştırın sonra ocağa koyun göz göz olana kadar karıştırın.
6. Borcamı sudan geçirin, dökün. Sonra hamuru dökün, yayın. İyice soğuyunca buzdolabına koyun. Servis ederken çorba sıcak hamur soğuk olacak afiyet olsun.