Arap Ekmeği

Arap Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik (Rondodan iyice çekip un haline getirilecek)
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su (Su miktarı aslında alabildiği kadar yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar su ekleyelim benim hamurum 1 su bardağı aldı)

Tavuklu iç

• 1 büyük parça kemiksiz tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tozkırmızı biber ,köri ,karabiber, zerdeçal, tuz (Köri ve zerdaçalı az koyalım)

Arap Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için bütün kuru malzemeyi karıştırın.
2. Daha sonra yağı ve suyu ekleyip iyice yoğurun, hafif ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Üzeri kapatıp yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4. Daha sonra yine un haline getirdiğimiz irmiği tezgaha serpip hamuru koyun.
5. Üzerinde irmik serpip merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın su bardağı ile yada yuvarlak bir aparatla yuvarlak şekiller çıkarın.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup üzerini bezle kapatalım 10 dk bu şekilde dinlendirelim.
7. Daha sonra yağsız tabanı yapışmayan bir tavayı iyice ısıtıp hamurları pişirelim.
8. Ortadan biraz kısık bir ateşte, pişen ekmeklerin üzerini bezle örtüp iç harç için soğanı çok minik doğrayıp sıvı yağda kavurup yine minik doğranan tavuğu da ekleyip kavurmaya devam edin.
9. Baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
10. Ekmekleri bıçakla tam kesmeden ortasını açın kıvırcık koyup iç harç koyarak servis tabağına alın. Deneyecek olanlara afiyet olsun.