Arap Kurabiye

Arap Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet haşlanmış yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 250 gram tereyağı tercihen margarin
• 3 su bardağı un

Bulamak için;

• Yarım su bardağı kakao
• Yarım su bardağı pudra şekeri

Arap Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba haşlanmış yumurta sarıları ile pudra şekerini alıp çatal yardımıyla eziyoruz.
2. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını ya da margarini alıp krema kıvamına gelene kadar ezmeye devam ediyoruz. İyice özleştikten sonra üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopararak yuvarlayıp fırın tepsisine diziyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında çok hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
5. Kakao ile pudra şekerini bir kapta iyice karıştırıyoruz.
6. Fırından çıkan kurabiyeleri beş dakika beklettikten sonra bu karışıma bulayarak servis tabağına diziyoruz.Afiyet olsun.