Arda’nın Mütebbeli

Arda’nın Mütebbeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 3 diş sarımsak (Ezilecek)
• Tuz karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzerine:

• 1-2 yemek kaşığı çam fıstığı
• Zeytinyağı

Arda’nın Mütebbeli Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyulur ve kıyılır.
Patlıcan, tahin, limon suyu, sarımsak, baharatlar ve yoğurt bir kapta karıştırılır.
Küçük boy bir tavada çam fıstıkları kavrulur (yağsız).

Servis edeceğimiz kaba patlıcanlı karışımı alıp üstüne zeytinyağı gezdirip üstüne de çam fıstıklarımızı koyduk mu tamamdır.

Afiyet olsun.