Armut Kurabiye

Armut Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 175 gr. Oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
• 1 Çay bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yumurta (sarısı içine akı dışına)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Sirke
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Aldığı Kadar Un

İçi İçin:

• Dövülmüş Ceviz

Üzeri İçin:

• Çubuk kraker

Armut Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Herkesin çok beğendiği bir kurabiyeyi paylaşmak istiyorum bugün. Tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı, yoğurt, sirke, tuz ve kabartma tozunu, hamur yoğurma kabımıza alıp yoğurmaya başlıyoruz. İyice karıştırıp yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamur elimizi bırakana kadar (kulak memesinden biraz katı). İyice özleşince yumurtadan biraz küçük parçalar koparıp oval şekil verip sonrada elimize açıyoruz, uç kısmını (fotoğraflara bakabilirsiniz, parmağımızla içli köfte açar gibi) Uç kısmına cevizi koyup, şekil verip kapatıyoruz, sonra ceviz koymadığımız yeri elimizle hafif hafif sıkarak armut şeklini verip, önce yumurtayı sürerek, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dar tarafı yukarı gelecek şekilde dizip, üzerine birkaç parçaya kırdığımız çubuk krakerleri bastırıyoruz. (sap gibi) Önceden ısıttığımız fırında (kurabiye ayarında) çok kızarmadan pişiriyoruz (fırınların markasına göre pişirme süresi değişeceğinden, dikkatli pişirmek lazım) .Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.