Armut Kurabiye

Armut Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 yaprak ıspanak
• 1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker (bardak ölçüsü 150ml
• 175 gr margarin veya tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ (Yarım)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4, 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Bir fiske tuz
• 1 yumurta (Akı dışı için)

İçi için:

• İri kırılmış ceviz

Sapı için:

• 20 tane elma çöpü veya karanfil

Armut Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Harika lezzetlerden birisi diyerek başlıyorum :) Beğenmeniz dileğiyle :)

1. Yıkanmış suyundan arındırılmış ıspanakların üzerine tozşekeri ekleyerek robattan geçiriyoruz.
2. Oda sıcaklığında margarin-sıvı yağı-yumurta sarısı-sirke-yoğurt-tuzu ve robattan geçirdiğimiz ıspanaklı şekeri, yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz.
3. Karışıma, un-nişasta-vanilya ve kabartma tozu katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (Unu dikkatli kullanmak gerekir herkesin evinde aynı marka un bulunmayacağından) 4. Hamurdan iki cevizden büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlatıp sonrada içini parmağımızla tam ortasını açıp içine iri kırılmış cevizi bırakarak kapatıp armut şeklini verip tepsiye diziyoruz.
4. Çırptığımız yumurta akını kurabiyelerin dışına sürerek armutların tam tepesine elma çöplerini yerleştirerek önceden ısınmış fırında 180 derecede 20 dk. pişiriyoruz (fırınlar marka ve ebatlarına göre farklılık gösterebilirler) Bu ölçüde 20 tane kurabiye çıkıyor. Deneyenlere afiyet-i şifa olsun 🙏