Arnavut Tavuğu

Arnavut Tavuğu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk pirzola tercihen kemiksiz derisiz (Tarifin orjinalinde hindi eti kullanılıyordu)
• Zeytinyağı (Tavuğu kavurmak için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 küçük boy soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 5-6 dal dereotu

Sosu için

• 1.5 tatlı kaşığı sumak
• Çeyrek limon suyu (Tercihen yarımda eklenebilir)
• Çay kaşığı ucuyla karabiber
• Kekik
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Arnavut Tavuğu Tarifi'nin Yapılışı

Benim gibi ciğer tüketemiyosanız bu tarif tam size göre. Ayrıca misafir sofraları içinde harika bir ana yemek yancısı.

1. Soğanı yarım ay şeklinde piyazlık doğrayalım. Suyun içinde bekletelim.
2. Tavukları küpler halinde doğrayalım. Eğer derisi ve kemiği varsa ayıralım. Yeteri kadar zeytinyağı ile tavukları kapağı açık kavuralım.
3. Suyunu çekince tuzunu ilave edip kapağını kapatalım 5 dk daha pişirelim.
4. Pişen tavukları uygun bir kaba alalım ve diğer malzemeleri hazırlayalım.
5. Maydanoz ve dereotunu orta boy kıyalım.
6. Sos için olan malzemeleri bir kasede karıştıralım. Soğanı süzüp bu sosla harmanlayalım.
7. Tavuk, soslu soğan, maydanoz ve dereotunu güzelce karıştıralım. 🌼🌼🌼🌼🌼.
8. Dilerseniz küp doğranmış patates kızartmasını en alta koyup üzerine hazırladığımız arnavut tavuğu yerleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun ☺️