Arpa Şehriye Çorbası

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı kemik suyu
• 1 su bardağı önceden haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• İsteğe göre toz nane ya da kekik ya da ikisi beraber konulabilir
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yaklaşık 1. 5 litre su koydum zeytinyağını ve domates salçasını öncelikle iyice içinde pişirdim yani su 5 dk kaynadı.
2. Sonra şehriyeyi ilave edip pişmesini bekledim yaklaşık 20 dk sonra pisti sonra nohudunu ilave ettim. Nohut önceden başlandığı için 5 dk da onlar pişti.
3. En son kemik suyunu ilave ettim önceden ayırdığım 1 bardak kemik suyudu bütün malzemeler ile 5 dk kaynadı.
4. Kemik suyunu ilk başta da ilave edebiliriz sıralama önemli değil ama şehriye iyice erimesin diye ben en son ilave ettim bebek yediği için de kavurmadım.
5. Üzerine nane ve kekik birer tutam koydum. Ama deneyenlere kekik tavsiye etmem nane koysanız yeterli. Yine de yedik bitirdik. Deneyenlere afiyet olsun.

Not:Kendiniz için yaparsanız da acı seviyorsanız kendi tabağınıza toz biber dökebilirsiniz.